Lobio-Salat mit roten Bohnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Lobio-Salat mit roten Bohnen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Anstelle frischer Bohnen können Sie auch Bohnen aus der Dose verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die roten Bohnen verlesen und abspülen. Die Bohnen mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Wasser abgießen und die Bohnen in einen Topf geben. Die Bohnen mit frischem Wasser übergießen, anzünden und kochen, bis sie weich sind. Zum Schluss Salz nach Geschmack hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die fertigen Bohnen in ein Sieb geben und trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika waschen und in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Walnüsse mit einem Messer hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Den Koriander waschen, trocknen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Paprika, Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zusammen 3-4 Minuten braten.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie der Paprika Suneli-Hopfen, scharfe Paprika, Lorbeerblatt und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Alles zusammen unter Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Bohnen, Walnüsse und Koriander in die Pfanne geben und alles vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Lobio weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Lobio auf Teller verteilen und servieren. Dieser Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

05.10.2023

4.7

Ich habe einen Lobio-Salat mit roten Bohnen gemacht. Ich habe die Bohnen über Nacht eingeweicht und am Morgen gekocht, bis sie weich genug waren. Für die Helligkeit habe ich halb gelbe und halb rote Paprika verwendet. Ich habe es nach dem Rezept des Autors zubereitet. Ein sehr leckerer, sättigender und gesunder Salat mit einem wunderbaren Aroma kaukasischer Gewürze! Das nächste Mal werde ich mehr Paprika hinzufügen, um es noch saftiger zu machen. Danke für das Rezept, Maria!

TanyaL

05.10.2023

4.7

Der Lobio-Salat mit roten Bohnen hat seinen rechtmäßigen Platz auf unserer Speisekarte eingenommen. Wir haben uns in dieses köstliche, herzhafte Bohnengericht verliebt. Manchmal mache ich es mit Rindfleisch, aber dieses Rezept schmeckt auch sehr gut. Vielen Dank für das Rezept!