Truite arc-en-ciel en papillote aux champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la truite arc-en-ciel en papillote avec des champignons au four ? Préparez tous les produits selon la liste. Il est préférable d'utiliser de la truite fraîchement pêchée, le plat fini sera alors particulièrement tendre et juteux. Si vous avez du poisson sorti du congélateur, sortez-le à l'avance et décongelez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé. Nettoyez la truite des écailles, retirez les entrailles et retirez les branchies. Lavez soigneusement les carcasses sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer et sécher les champignons. Il ne doit pas y avoir d'excès d'eau sur les champignons, sinon ils ne seront pas frits, mais cuits plus tard. Coupez les champignons en fines tranches. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes. Faites revenir les champignons et les oignons dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le papier d'aluminium sur une surface plane et enduisez-le d'une fine couche de beurre. Disposez le poisson dessus.

4. ÉTAPE 4

   

   Farcir la truite de la garniture aux champignons. Saupoudrez la quantité requise de sel sur la carcasse. Poivrez au goût et ajoutez vos épices sèches préférées. Il peut s'agir de toutes sortes d'herbes sèches, d'un mélange de poivrons moulus et autres. Arrosez le dessus de jus de citron fraîchement pressé.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez bien le poisson dans du papier d'aluminium en deux ou trois couches, de sorte que lors de la cuisson, tout le jus reste à l'intérieur et ne s'écoule pas. Placer la truite dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. La durée et la température dépendent des caractéristiques de votre four. J'ai généralement besoin de 20 à 30 minutes à une température de 200 degrés, en mode haut-bas.

6. ÉTAPE 6

   

   Une truite incroyablement délicieuse fourrée aux champignons est prête, prête à servir !

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

06.09.2023

5

Le goût unique de la truite en papillote en 30 minutes. J'ai préparé de la truite arc-en-ciel en papillote avec des champignons au four selon cette recette pour le déjeuner de ma famille. Le poisson s'est avéré fabuleux. Je pensais qu'il en resterait un morceau pour le dîner, mais quoi qu'il arrive, ils l'ont englouti par les deux joues. Merci beaucoup pour la recette!