Porc au four avec légumes et pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire du porc au four avec des légumes et des pommes de terre ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la viande à l'eau froide et la sécher. Couper dans le sens du grain en morceaux moyens et placer dans un plat allant au four. Le filet ou le cou conviennent mieux à ce plat. Si vous utilisez d’autres parties de la carcasse, vous aurez peut-être besoin de plus de temps pour vous préparer.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron, séchez-le, coupez la tige et retirez les graines. Coupez le poivron en tranches et ajoutez-le au plat avec la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en tranches dans le sens du bulbe. Placez-le sur la viande avec du poivre.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez soigneusement les petites pommes de terre avec une brosse dure sous l’eau courante. Les pommes de terre ne doivent être consommées que jeunes, sans fissures ni dommages. Couper en tranches et ajouter aux légumes et à la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour la marinade, placez toutes les épices dans un bol et ajoutez l'ail haché.

7. ÉTAPE 7

   

   Salez et poivrez le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la moutarde dans le bol. Vous pouvez utiliser n'importe quelle moutarde que vous aimez.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'huile végétale dans un bol et mélangez bien le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez soigneusement le citron avec une brosse douce dans de l'eau chaude, râpez le zeste et ajoutez-le au bol contenant la marinade. Il vous suffit de prendre la partie jaune, car la partie blanche donnera de l'amertume et peut gâcher le goût du plat.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la marinade sur les légumes et la viande et mélangez bien le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la poêle avec le porc et les légumes dans un four chaud et faites cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le temps de cuisson peut durer de 40 minutes à 1h30, selon la viande, l'épaisseur des légumes et les caractéristiques de votre four. Sortez le rôti de porc du four avec les légumes et les pommes de terre et servez aussitôt.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit.

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

22.11.2023

4.8

Meilleur plat, nourriture délicieuse! Il existe également cette option - porc au four avec aubergines, courgettes, fromage à la crème sure.

Alyona

22.11.2023

5

Le porc au four avec des légumes et des pommes de terre au four est savoureux, satisfaisant et nutritif. J'aime beaucoup ce plat pour la simplicité de sa préparation, et le fait que le résultat soit un déjeuner ou même un dîner complet. Le porc aux légumes s'avère spécial, le jus de la viande imprègne chaque morceau de légume du plat, croyez-moi, c'est incroyable. J'ai beaucoup aimé la vinaigrette avec l'ajout de zeste de citron et de moutarde. Elle a en outre souligné le goût du plat. Excellente recette simple, bonne cuisine ! Merci à l'auteur de notre famille pour ce déjeuner copieux !