Tartes à la confiture au four à base de pâte levée

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes à base de pâte levée avec de la confiture au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture, mais elle doit être épaisse pour qu'elle ne s'échappe pas des tartes lors de la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte levée, prenez un bol spacieux et profond. Versez-y du sel, du sucre et de la levure sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait tiède et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez un peu de farine pour rendre la pâte un peu épaisse. Mélanger, couvrir d'un torchon et laisser dans un endroit tiède pendant 15-30 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   La levure commencera activement à travailler et la pâte commencera à fermenter. Remuez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le beurre fondu. Et mélangez à nouveau le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez progressivement la farine tamisée dans le bol et pétrissez la pâte. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte finie.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte levée est molle et plastique. Pour éviter qu'elle n'absorbe l'excès de farine, en fin de pétrissage, graissez vos mains avec de l'huile végétale et pétrissez la pâte avec vos mains. Laissez lever la pâte finie dans un endroit chaud pendant 1 heure. Couvrir le bol avec une serviette.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsqu'elle est tiède, la pâte lève bien et rapidement. Pétrissez-le. Répétez le processus à nouveau.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour les tartes, coupez la pâte en petits morceaux. Former chaque morceau en un gâteau plat et étaler un peu de confiture épaisse. Scellez les bords et formez une tarte.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les tartes préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez les tartes reposer pendant 10 à 15 minutes. Badigeonnez-les ensuite de jaune et placez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Les tartes finies prendront une couleur dorée appétissante. Sortez-les du four, laissez refroidir légèrement et dégustez.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yara

28.08.2023

4.9

Des pâtisseries moelleuses, aérées et fabuleusement délicieuses ! Le week-end, j'essaie toujours de chouchouter ma famille avec de délicieuses pâtisseries. Les tartes à la confiture passent en premier ! Qui ne les aime pas ! Les adultes comme les enfants adorent déguster des gâteaux faits maison à base de pâte levée. Merci pour une autre excellente recette.

Erinka

28.08.2023

4.8

La pâte pour tartes à la confiture de pâte levée s'est avérée très moelleuse et savoureuse.

Olia

28.08.2023

4.7

Les tartes se sont avérées très savoureuses. J'ai fait des tartes pour la première fois de ma vie. Le premier lot s'est déroulé à merveille, dans le second les tartes ont un peu éclaté - mais apparemment j'ai mis beaucoup de garniture... :cQuand j'ai pétri la pâte, je me suis un peu graissé les mains avec du beurre comme dans la recette, mais ce n'est pas le cas ça n'aide pas beaucoup. J'ai dû saupoudrer plusieurs fois un peu de farine sur la pâte et me graisser les mains avec du beurre - tout s'est si bien passé. Bref, la recette est géniale !