Kuchen mit Marmelade im Ofen aus Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kuchen aus Hefeteig mit Marmelade im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Für die Füllung können Sie jede beliebige Marmelade verwenden, diese muss jedoch dickflüssig sein, damit sie beim Backen nicht aus den Pasteten ausläuft.

2. SCHRITT 2

   

   Um Hefeteig zuzubereiten, nehmen Sie eine geräumige, tiefe Schüssel. Salz, Zucker und Trockenhefe hineingießen.

3. SCHRITT 3

   

   Warme Milch einfüllen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie etwas Mehl hinzu, damit der Teig etwas dicker wird. Mischen, mit einem Handtuch abdecken und 15–30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hefe beginnt aktiv zu arbeiten und der Teig beginnt zu gären. Umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Und alles noch einmal vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach und nach gesiebtes Mehl in die Schüssel geben und den Teig kneten. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des fertigen Teigs.

8. SCHRITT 8

   

   Hefeteig ist weich und plastisch. Um zu verhindern, dass überschüssiges Mehl aufgenommen wird, fetten Sie am Ende des Knetens Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und kneten Sie den Teig mit den Händen. Den fertigen Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab.

9. SCHRITT 9

   

   Im warmen Zustand geht der Teig gut und schnell auf. Knete ihn. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.

10. SCHRITT 10

    

    Für Kuchen den Teig in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Fladen formen und etwas dicke Marmelade darauf verteilen. Die Ränder verschließen und zu einem Kuchen formen.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie die Kuchen 10–15 Minuten ruhen. Anschließend mit Eigelb bestreichen und für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Kuchen erhalten eine appetitliche goldene Farbe. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yara

28.08.2023

4.9

Weiche, luftige und sagenhaft leckere Backwaren! Am Wochenende versuche ich immer, meine Familie mit leckeren Backwaren zu verwöhnen. An erster Stelle stehen Kuchen mit Marmelade! Wer liebt sie nicht! Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es, hausgemachte Kuchen aus Hefeteig zu genießen. Vielen Dank für ein weiteres tolles Rezept.

Erinka

28.08.2023

4.8

Der Teig für Torten mit Marmelade aus Hefeteig ist sehr fluffig und lecker geworden.

Olja

28.08.2023

4.7

Die Kuchen sind sehr lecker geworden. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Kuchen gebacken. Die erste Charge ist wunderbar gelungen, bei der zweiten sind die Pasteten etwas geplatzt - aber anscheinend habe ich viel Füllung hineingegeben...:cAls ich den Teig geknetet habe, habe ich mir wie im Rezept die Hände ein wenig mit Butter eingefettet, aber das ist passiert Hilft nicht viel. Ich musste mehrmals etwas Mehl auf den Teig streuen und meine Hände mit Butter einfetten – alles hat super geklappt. Kurz gesagt, das Rezept ist großartig!