Tartas con mermelada al horno hechas con masa de levadura.

Name: Tartas con mermelada al horno hechas con masa de levadura.
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: 300 ml Leche; 14 g Levadura seca; 700 g Harina de trigo; 3 Huevos; 3 cucharada Azúcar; 1 g Sal; 60 g Manteca; 250 g Mermelada; 1 Yemas de huevo

¡Muy apetitoso, rosado, esponjoso, aireado! Los pasteles de masa de levadura con mermelada en el horno te llevarán mucho tiempo, ¡pero vale la pena! Puedes utilizar cualquier mermelada para el relleno. Lo principal es que no es demasiado líquido y no se derrama durante la cocción.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Tartas con mermelada al horno hechas con masa de levadura.

Calorías

564Kcal

Proteína

16gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

91gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

300ml

14g

700g

3

3cucharada

1g

60g

250g

1

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
¿Cómo hacer pasteles con masa de levadura y mermelada en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Para el relleno se puede utilizar cualquier mermelada, pero debe quedar espesa para que no se salga de las tartas al hornear.
PASO 2
Para preparar masa de levadura, tome un recipiente hondo y espacioso. Vierta sal, azúcar y levadura seca.
PASO 3
Vierta la leche tibia y revuelva.
PASO 4
Agrega un poco de harina para que la masa quede un poco espesa. Mezclar, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
PASO 5
La levadura comenzará a trabajar activamente y la masa comenzará a fermentar. Revuélvelo.
PASO 6
Rompe los huevos en un bol y agrega la mantequilla derretida. Y mezclar todo nuevamente.
PASO 7
Añade poco a poco la harina tamizada al bol y amasa la masa. Concéntrese en la consistencia de la masa terminada.
PASO 8
La masa de levadura es blanda y plástica. Para evitar que absorba el exceso de harina, al finalizar el amasado, engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa la masa con las manos. Deje la masa terminada en un lugar cálido para que suba durante 1 hora. Cubre el recipiente con una toalla.
PASO 9
Cuando está tibia, la masa sube bien y rápidamente. Amasarlo. Repita el proceso nuevamente.
PASO 10
Para las tartas, corta la masa en trozos pequeños. Forme una torta plana con cada pieza y unte un poco de mermelada espesa. Selle los bordes y forme un pastel.
PASO 11
Coloque los pasteles preparados en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje reposar las tartas durante 10 a 15 minutos. Luego untelos con yema y colóquelos en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-25 minutos.
PASO 12
Los pasteles terminados adquirirán un apetitoso color dorado. Sácalos del horno, déjalos enfriar un poco y disfrútalos.
PASO 13
¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Yara

28.08.2023

4.9

¡Productos horneados suaves, aireados y fabulosamente deliciosos! Los fines de semana siempre trato de mimar a mi familia con deliciosos productos horneados. ¡Las tartas con mermelada son lo primero! ¡Quién no los ama! Tanto a mayores como a niños les encanta disfrutar de tartas caseras elaboradas con masa de levadura. Gracias por otra gran receta.

Erinka

28.08.2023

4.8

La masa para pasteles con mermelada hecha de masa de levadura resultó muy esponjosa y sabrosa.

Olia

28.08.2023

4.7

Las tartas quedaron muy ricas. Hice pasteles por primera vez en mi vida. La primera tanda salió hermosa, en la segunda las tartas estallaron un poco - pero aparentemente puse mucho relleno...:cCuando amasé la masa, me unté un poco las manos con mantequilla como en la receta, pero no No ayuda mucho. Tuve que espolvorear un poco de harina sobre la masa varias veces y untarme las manos con mantequilla, todo salió muy bien. En definitiva, ¡la receta está genial!