Tartes aux abricots au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Voici les ingrédients nécessaires à la pâte

2. ÉTAPE 2

   

   Battre l'oeuf avec le sucre

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et battez encore un peu

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait tiède. Il vaut mieux prendre du lait peu gras, 1,5% suffira. Si le lait est fait maison, il vaut mieux le diluer avec de l'eau 50:50

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger la levure sèche avec la farine

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez maintenant les ingrédients secs et liquides et mélangez

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'huile en dernier

8. ÉTAPE 8

   

   A l'aide d'une cuillère puis à l'aide de vos mains, pétrir la pâte. Vous devez pétrir pendant 10 à 15 minutes, comme on dit, « jusqu'à ce que ça ne colle plus à vos mains ». Je confie généralement ce processus à une machine à pain, cela m'aide beaucoup !

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte est bien pétrie, belle, uniforme, lisse et élastique.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la tranquille dans un endroit tiède pendant 1 heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Et ce sont les ingrédients de la garniture. La recette n'est pas stricte - vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre ou d'abricots, selon le goût sucré de vos tartes et le nombre d'abricots qu'il y aura dans 1 tarte)

12. ÉTAPE 12

    

    Il suffit de laver les abricots et de retirer les pépins, ce processus est court, il est donc préférable de le faire lorsque la pâte est presque prête

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout d'une heure notre pâte avait très bien levé.

14. ÉTAPE 14

    

    La photo montre à quel point elle est aérée et poreuse, même si nous n'avons pas utilisé de pâte, mais mélangé de la levure sèche directement avec de la farine - après tout, notre levure est sèche à action rapide

15. ÉTAPE 15

    

    Divisez maintenant la pâte en petites boules. J'ai reçu 25 pièces.

16. ÉTAPE 16

    

    C'est tout, il ne reste plus qu'à faire nos tartes

17. ÉTAPE 17

    

    Nous pétrissons chaque morceau avec nos mains en un gâteau plat, mettons quelques abricots et 1-2 cuillères à café. l. Sahara

18. ÉTAPE 18

    

    On scelle bien les bords et on obtient une belle tarte ! Nous le plaçons avec la couture vers le haut pour que le remplissage ne coule pas.

19. ÉTAPE 19

    

    Disposer les tartes sur du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile végétale

20. ÉTAPE 20

    

    Pour graisser les tartes, battez légèrement l'œuf.

21. ÉTAPE 21

    

    Badigeonnez les tartes d’œuf et elles prendront une belle apparence dorée et brillante à la cuisson.

22. ÉTAPE 22

    

    Mettre au four pour lever environ 15 minutes à température minimale. Pendant ce temps les tartes lèveront bien

23. ÉTAPE 23

    

    Cuire ensuite au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson dépend de votre four. Aujourd'hui, j'ai un four électrique, haut et bas, et la cuisson ne m'a pris que 25 minutes.

24. ÉTAPE 24

    

    Saupoudrez légèrement les tartes finies d'un peu d'eau, couvrez d'un torchon et laissez refroidir. L'arôme est tout simplement magnifique !

25. ÉTAPE 25

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Kate

19.12.2023

4.7

Je le ferai cuire un jour. En retour, je souhaite partager une autre recette simple et réussie : la tarte aux abricots

Corason

19.12.2023

5

Et pourquoi n’ai-je pas fait de tartes comme celle-ci avant ?! C'est juste un conte de fées ! La pâte est douce et moelleuse, la garniture est sucrée, les tartes fondent dans la bouche. Demain, je ferai des tartes aux abricots au four. J'ai réalisé la pâte au beurre selon la recette, elle est tendre, élastique et souple. Le résultat est parfait dans le temps indiqué dans la recette. Pour la garniture, j'ai coupé les abricots en cubes, car j'aime les petites tartes et les moitiés d'abricots n'y rentraient pas. Bon conseil dans la recette, mais par habitude, j'ai mis les tartes sur une plaque allant au four avec le joint vers le bas et la garniture coulait un peu. J'ai fait cuire des tartes aux abricots au four pendant une demi-heure à 180 C. L'arôme était magique, les tartes étaient bien dorées, grâce à l'œuf. Tartes tendres, moelleuses, juteuses, sucrées, appétissantes et incroyablement savoureuses selon cette recette. Je le recommande à tout le monde ! Merci à l'auteur!

olgay198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) Très belles tartes)) Tellement vermeil)) J'imagine quel était l'arôme... Après tout, l'abricot sent tout simplement incroyable)))

Ira

19.12.2023

4.6

Nasstin, quelles délicieuses tartes tu as préparées ! Je vois que tu préfères la levure sèche dans tes recettes, quel est le secret ? Merci beaucoup pour la recette!

Ella

19.12.2023

4.5

Merci pour la recette! Nous avons eu beaucoup d'abricots cette année. Demain, je ferai des tartes selon votre recette. Je ferai également la pâte dans une machine à pain. Elle m'aide beaucoup. Je fais souvent des boulettes. dumplings, donc pendant que je prépare de la viande hachée, ma « belle » préparera déjà la pâte.

ElenaZaitseva

19.12.2023

4.9

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette de tarte. Tout se passe facilement et simplement. La pâte est tout simplement excellente. Les tartes se sont révélées savoureuses et aromatiques. Je suis ravi. J'ai tout fait exactement selon votre recette. Je voudrais dire aux femmes au foyer novices de ne pas en faire trop avec la garniture. Tout devrait être avec modération.