Kuchen mit Aprikosen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Hier sind die Zutaten, die für den Teig benötigt werden

2. SCHRITT 2

   

   Ei mit Zucker verquirlen

3. SCHRITT 3

   

   Salz hinzufügen und noch etwas schlagen

4. SCHRITT 4

   

   Warme Milch einfüllen. Es ist besser, Milch zu nehmen, die nicht sehr fetthaltig ist, 1,5 % reichen aus. Wenn die Milch selbstgemacht ist, ist es besser, sie 50:50 mit Wasser zu verdünnen

5. SCHRITT 5

   

   Trockenhefe mit Mehl mischen

6. SCHRITT 6

   

   Nun die trockenen und flüssigen Zutaten vermengen und verrühren

7. SCHRITT 7

   

   Das Öl zuletzt hinzufügen

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Sie müssen 10–15 Minuten lang kneten, wie es so schön heißt, „bis es nicht mehr an Ihren Händen klebt“. Normalerweise vertraue ich diesen Vorgang einem Brotbackautomaten an, er hilft mir dabei sehr!

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig ist gut geknetet, schön, gleichmäßig, glatt und elastisch.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

11. SCHRITT 11

    

    Und das sind die Zutaten für die Füllung. Das Rezept ist nicht streng – Sie benötigen möglicherweise mehr oder weniger Zucker oder Aprikosen, je nachdem, wie süß Sie Ihre Kuchen mögen und wie viele Aprikosen in einen Kuchen passen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir müssen nur die Aprikosen waschen und die Kerne entfernen. Dieser Vorgang ist kurz, daher ist es besser, dies zu tun, wenn der Teig fast fertig ist

13. SCHRITT 13

    

    Nach einer Stunde war unser Teig sehr gut aufgegangen.

14. SCHRITT 14

    

    Das Foto zeigt, wie luftig und porös es ist, obwohl wir keinen Teig verwendet haben, sondern Trockenhefe direkt mit Mehl vermischt haben – schließlich ist unsere Hefe eine schnell wirkende Trockenhefe

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig nun in kleine Kugeln teilen. Ich habe 25 Stück bekommen.

16. SCHRITT 16

    

    Das ist alles – jetzt müssen wir nur noch unsere Kuchen backen

17. SCHRITT 17

    

    Wir kneten jedes Stück mit den Händen zu einem flachen Kuchen, geben ein paar Aprikosen und 1-2 Teelöffel hinein. l. Sahara

18. SCHRITT 18

    

    Wir versiegeln die Ränder gut und bekommen einen schönen Kuchen! Wir legen es mit der Naht nach oben, damit die Füllung nicht ausläuft.

19. SCHRITT 19

    

    Legen Sie die Kuchen auf mit etwas Pflanzenöl gefettetes Backpapier

20. SCHRITT 20

    

    Um die Kuchen einzufetten, schlagen Sie das Ei leicht auf.

21. SCHRITT 21

    

    Bepinseln Sie die Kuchen mit Ei und sie erhalten beim Backen ein wunderschönes, goldglänzendes Aussehen.

22. SCHRITT 22

    

    Im Ofen bei minimaler Temperatur etwa 15 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit gehen die Kuchen gut auf

23. SCHRITT 23

    

    Anschließend bei 180 Grad goldbraun backen. Die Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Heute habe ich einen elektrischen Ofen, oben und unten, und das Backen hat nur 25 Minuten gedauert.

24. SCHRITT 24

    

    Die fertigen Kuchen leicht mit etwas Wasser beträufeln, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Der Duft ist einfach großartig!

25. SCHRITT 25

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Kate

19.12.2023

4.7

Ich werde es irgendwann backen. Im Gegenzug möchte ich ein weiteres einfaches und erfolgreiches Rezept teilen – Aprikosenkuchen

Corason

19.12.2023

5

Und warum habe ich solche Kuchen noch nie gemacht?! Es ist einfach ein Märchen! Der Teig ist weich und fluffig, die Füllung süß, die Pasteten zergehen einfach auf der Zunge. Morgen werde ich Kuchen mit Aprikosen im Ofen backen. Den Butterteig habe ich nach Rezept gemacht, er ist zart, elastisch und geschmeidig. Es ist in der im Rezept angegebenen Zeit perfekt gelungen. Für die Füllung schneide ich die Aprikosen in Würfel, da ich kleine Kuchen mag und die Aprikosenhälften nicht hineinpassen. Guter Rat im Rezept, aber aus Gewohnheit habe ich die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Backblech gelegt und die Füllung ist etwas ausgelaufen. Ich habe Kuchen mit Aprikosen eine halbe Stunde lang bei 180 °C im Ofen gebacken. Der Duft war magisch, die Kuchen waren dank des Eies gut gebräunt. Zarte, weiche, saftige, süße, appetitliche und unglaublich leckere Kuchen nach diesem Rezept. Ich empfehle es jedem! Danke an den Autor!

olgay198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) Sehr schöne Kuchen)) So rötlich)) Ich kann mir vorstellen, wie das Aroma war... Aprikose riecht schließlich einfach unglaublich)))

Ira

19.12.2023

4.6

Nasstin, was hast du für leckere Kuchen gebacken! Ich sehe, dass Sie in Ihren Rezepten Trockenhefe bevorzugen. Was ist das Geheimnis? Vielen Dank für das Rezept!

Ella

19.12.2023

4.5

Danke für das Rezept! Wir hatten dieses Jahr viele Aprikosen. Morgen werde ich Kuchen nach deinem Rezept backen. Ich werde den Teig auch in einem Brotbackautomaten machen. Sie hilft mir sehr. Ich mache oft Knödel. Knödel, also während ich Hackfleisch mache, bereitet meine „Schönheit“ schon den Teig vor.

ElenaZaitseva

19.12.2023

4.9

Vielen Dank für so ein wunderbares Kuchenrezept. Alles klappt einfach und unkompliziert. Der Teig ist einfach hervorragend. Die Kuchen sind lecker und aromatisch geworden. Es freut mich. Ich habe alles genau nach deinem Rezept gemacht. Ich möchte unerfahrenen Hausfrauen raten, es mit der Füllung nicht zu übertreiben. Alles sollte in Maßen sein.