Torte con albicocche al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Ecco gli ingredienti necessari per l'impasto

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo con lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Aggiungi sale e batti ancora un po '

4. PASSO 4

   

   Versare il latte caldo. È meglio prendere il latte non molto grasso, sarà sufficiente l'1,5%. Se il latte è fatto in casa è meglio diluirlo con acqua 50:50

5. PASSO 5

   

   Mescolare il lievito secco con la farina

6. PASSO 6

   

   Ora uniamo gli ingredienti secchi e liquidi e mescoliamo

7. PASSO 7

   

   Aggiungere l'olio per ultimo

8. PASSO 8

   

   Usando un cucchiaio e poi con le mani, impastare la pasta. Devi impastare per 10-15 minuti, come si suol dire, "finché non smette di attaccarsi alle mani". Di solito affido questo processo a una macchina per il pane, mi aiuta molto in questo!

9. PASSO 9

   

   L'impasto risulta ben lavorato, bello, omogeneo, liscio ed elastico.

10. PASSO 10

    

    Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciarlo riposare in un luogo caldo per 1 ora.

11. PASSO 11

    

    E questi sono gli ingredienti per il ripieno. La ricetta non è rigorosa: potresti aver bisogno di più o meno zucchero o albicocche, a seconda di quanto dolci ti piacciono le tue torte e di quante albicocche ci stanno in 1 torta)

12. PASSO 12

    

    Dobbiamo solo lavare le albicocche ed eliminare i semi, il procedimento è breve, quindi è meglio farlo quando l'impasto è quasi pronto

13. PASSO 13

    

    Dopo un'ora il nostro impasto sarà lievitato molto bene.

14. PASSO 14

    

    La foto mostra quanto sia arioso e poroso, anche se non abbiamo usato l'impasto, ma abbiamo mescolato il lievito secco direttamente con la farina - dopo tutto, il nostro lievito è secco ad azione rapida

15. PASSO 15

    

    Ora dividete l'impasto in piccole palline. Ne ho presi 25 pezzi.

16. PASSO 16

    

    Questo è tutto, ora non resta che preparare le nostre torte

17. PASSO 17

    

    Impastiamo ogni pezzo con le mani in una torta piatta, mettiamo qualche albicocca e 1-2 cucchiaini. l. Sahara

18. PASSO 18

    

    Sigilliamo bene i bordi e otteniamo una bellissima crostata! Lo posizioniamo con la cucitura rivolta verso l'alto in modo che il ripieno non fuoriesca.

19. PASSO 19

    

    Disporre le torte su carta da forno unta con un filo di olio vegetale

20. PASSO 20

    

    Per ungere le torte, sbattere leggermente l'uovo.

21. PASSO 21

    

    Spennellare le torte con l'uovo e una volta cotte assumeranno un bellissimo aspetto dorato e brillante.

22. PASSO 22

    

    Mettere in forno a lievitare per circa 15 minuti alla temperatura minima. Durante questo tempo le torte lieviteranno bene

23. PASSO 23

    

    Poi infornate a 180 gradi fino a doratura. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno. Oggi ho il forno elettrico, superiore e inferiore, e ho impiegato solo 25 minuti per cuocere.

24. PASSO 24

    

    Cospargere leggermente le torte finite con un po' d'acqua, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare. L'aroma è semplicemente magnifico!

25. PASSO 25

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Kate

19.12.2023

4.7

Lo cucinerò qualche volta. In cambio, voglio condividere un'altra ricetta semplice e di successo: la torta di albicocche

Corason

19.12.2023

5

E perché non ho mai preparato torte come questa?! È solo una favola! L'impasto è morbido e soffice, il ripieno è dolce, le crostate si sciolgono in bocca. Domani farò le crostate con le albicocche al forno. Ho preparato l'impasto al burro secondo la ricetta, è tenero, elastico e malleabile. È venuto perfettamente nel tempo indicato nella ricetta. Per il ripieno ho tagliato le albicocche a cubetti, perché mi piacciono le crostate piccole e le metà delle albicocche non ci entravano. Buoni consigli nella ricetta, ma per abitudine ho messo le crostate su una teglia con la cucitura abbassata e il ripieno è colato un po'. Ho cotto le crostate alle albicocche in forno per mezz'ora a 180 C. Il profumo era magico, le crostate erano ben dorate, grazie all'uovo. Torte tenere, morbide, succose, dolci, appetitose e incredibilmente gustose secondo questa ricetta. Lo consiglio a tutti! Grazie all'autore!

olgay198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) Torte molto belle)) Così rubiconde)) Posso immaginare quale fosse l'aroma... Dopotutto, l'odore dell'albicocca è semplicemente fantastico)))

Ira

19.12.2023

4.6

Nasstin, che deliziose torte hai preparato! Vedo che nelle tue ricette preferisci il lievito secco, qual è il segreto? Grazie mille per la ricetta!

Ella

19.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta! Quest'anno abbiamo avuto molte albicocche. Domani preparerò le torte secondo la tua ricetta. Farò l'impasto anche con la macchina per il pane. Mi aiuta molto. Faccio spesso gli gnocchi. gnocchi, quindi mentre preparo la carne macinata, la mia “bellezza” preparerà già l'impasto.

Elena Zaitseva

19.12.2023

4.9

Grazie mille per questa meravigliosa ricetta di torta. Tutto funziona facilmente e semplicemente. L'impasto è semplicemente ottimo. Le torte si sono rivelate gustose e aromatiche. Sono felice. Ho preparato tutto esattamente secondo la tua ricetta. Vorrei dire alle casalinghe alle prime armi di non esagerare con il ripieno. Tutto dovrebbe essere con moderazione.