オーブンでアプリコットのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   生地に必要な材料はこちら

2. ステップ 2

   

   卵に砂糖を加えて溶きほぐす

3. ステップ 3

   

   塩を加えてさらに混ぜる

4. ステップ 4

   

   温めた牛乳を注ぎます。脂肪分の少ない牛乳を摂取することをお勧めします。1.5％で十分です。牛乳が自家製の場合は、水で50:50に薄めるとよいでしょう。

5. ステップ 5

   

   ドライイーストと小麦粉を混ぜる

6. ステップ 6

   

   次に、乾燥した材料と液体の材料を組み合わせて混ぜます

7. ステップ 7

   

   油は最後に加えます

8. ステップ 8

   

   スプーンを使ってから手で生地をこねます。 「手にくっつかなくなるまで」10〜15分間こねる必要があります。私は通常、このプロセスをパン屋さんに任せているのですが、とても助かります。

9. ステップ 9

   

   生地はよく練られていて、美しく、均一で、滑らかで弾力があります。

10. ステップ 10

    

    生地をタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。

11. ステップ 11

    

    そしてこれらが餡の材料です。レシピは厳密ではありません - パイの甘さの好みと1つのパイに何個のアプリコットが入るかに応じて、砂糖またはアプリコットの量を増減してください)

12. ステップ 12

    

    アプリコットを洗って種を取り除くだけです。この工程は短いので、生地がほぼ完成したときに行うのが良いです。

13. ステップ 13

    

    1時間後、生地はとても良く膨らみました。

14. ステップ 14

    

    写真は、生地を使用せず、ドライイーストを小麦粉と直接混合したにもかかわらず、いかに風通しがよく多孔質であるかを示しています。結局のところ、私たちのイーストは速効性ドライイーストです。

15. ステップ 15

    

    次に、生地を小さなボールに分割します。 25個届きました。

16. ステップ 16

    

    以上です - あとはパイを作るだけです

17. ステップ 17

    

    各部分を手でこねてフラットケーキにし、アプリコットを数個と小さじ1〜2杯入れます。 l.サハラ

18. ステップ 18

    

    端をしっかりとシールして、美しいパイを作ります。中綿が漏れ出ないように縫い目を上にして配置しております。

19. ステップ 19

    

    少量の植物油を塗ったベーキングペーパーの上にパイを置きます

20. ステップ 20

    

    パイに油を塗るために、卵を軽く溶きます。

21. ステップ 21

    

    パイに卵を塗ると、焼き上がると美しい光沢のある黄金色の外観になります。

22. ステップ 22

    

    オーブンに入れて最低温度で約15分間発酵させます。この間にパイはよく膨らみます

23. ステップ 23

    

    その後、180度できつね色になるまで焼きます。焼き時間はオーブンによって異なります。今日は電気オーブンを上下2台使っていますが、焼くのに25分しかかかりませんでした。

24. ステップ 24

    

    完成したパイに軽く水を振りかけ、タオルで覆って冷まします。香りはただただ素晴らしいです！

25. ステップ 25

    

    お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ケイト

19.12.2023

4.7

いつか焼いてみます。お返しに、別の簡単で成功したレシピを共有したいと思います - アプリコットパイ

コラソン

19.12.2023

5

そして、なぜ今までこのようなパイを作らなかったのでしょう?!それはただのおとぎ話です！生地は柔らかくふわふわ、餡は甘く、口の中でとろけるパイです。明日はオーブンでアプリコットのパイを作ります。レシピ通りにバター生地を作りましたが、柔らかくて弾力があり、しなやかです。レシピ通りの時間内に完璧に出来上がりました。私は小さなパイが好きで、アプリコットの半分は入らなかったので、詰め物としてアプリコットを立方体に切りました。レシピには良いアドバイスがあったのですが、いつもの癖でパイを天板に縫い目を下にして置いたら、中身が少し漏れてしまいました。アプリコット入りのパイを180℃のオーブンで30分焼きました。香りは魔法のようで、卵のおかげでパイはよく茶色になりました。このレシピによると、柔らかく、柔らかく、ジューシーで、甘くて食欲をそそる信じられないほどおいしいパイができます。皆さんにお勧めします！作者に感謝します！

オルゲイ198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) とても美しいパイ)) とても血色がいい)) 香りが何だったのか想像できます... 結局のところ、アプリコットの香りは素晴らしいです)))

アイラ

19.12.2023

4.6

ナスティン、なんておいしいパイを焼いたのでしょう！あなたのレシピではドライイーストが好まれているようですが、その秘密は何ですか?レシピありがとうございます！

エラ

19.12.2023

4.5

レシピをありがとう！今年は杏がたくさん実りました。明日はあなたのレシピに従ってパイを焼きます。生地もパンメーカーで作ります。彼女は私をとても助けてくれます。私はよく餃子を作ります。餃子なので、私がひき肉を作っている間に、私の「美人」がすでに生地を準備してくれます。

エレナ・ザイツェワ

19.12.2023

4.9

とても素敵なパイのレシピをありがとうございました。すべてが簡単かつシンプルにうまくいきます。生地はただただ絶品です。パイは美味しくて香りが良いことがわかりました。嬉しいです。私はあなたのレシピに従ってすべてを正確に作りました。初心者主婦に言いたいのは、詰め物をやりすぎないことです。何事もほどほどにすべきです。