Tartas con albaricoques al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Aquí están los ingredientes necesarios para la masa.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con el azúcar

3. PASO 3

   

   Agrega sal y bate un poco más.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche tibia. Es mejor tomar leche poco grasosa, un 1,5% será suficiente. Si la leche es casera es mejor diluirla con agua 50:50

5. PASO 5

   

   Mezclar levadura seca con harina.

6. PASO 6

   

   Ahora combine los ingredientes secos y líquidos y mezcle.

7. PASO 7

   

   Agrega el aceite al final

8. PASO 8

   

   Con una cuchara y luego con las manos, amase la masa. Hay que amasar durante 10-15 minutos, como dicen, “hasta que deje de pegarse a las manos”. Normalmente confío este proceso a una panificadora, ¡me ayuda mucho con esto!

9. PASO 9

   

   La masa queda bien amasada, bonita, uniforme, suave y elástica.

10. PASO 10

    

    Cubre la masa con una toalla y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Y estos son los ingredientes para el relleno. La receta no es estricta: es posible que necesites más o menos azúcar o albaricoque, dependiendo de qué tan dulces te gusten tus pasteles y cuántos albaricoques caben en 1 pastel).

12. PASO 12

    

    Sólo necesitamos lavar los albaricoques y quitarles las semillas, este proceso es corto, por lo que es mejor hacerlo cuando la masa esté casi lista.

13. PASO 13

    

    Al cabo de una hora nuestra masa había subido muy bien.

14. PASO 14

    

    La foto muestra lo aireada y porosa que es, aunque no usamos masa, sino que mezclamos levadura seca directamente con harina; después de todo, nuestra levadura es seca de acción rápida.

15. PASO 15

    

    Ahora divide la masa en bolitas. Tengo 25 piezas.

16. PASO 16

    

    Eso es todo, ahora solo queda hacer nuestras tartas.

17. PASO 17

    

    Amasamos cada trozo con las manos hasta formar una torta, ponemos unos albaricoques y 1-2 cucharaditas. l. Sáhara

18. PASO 18

    

    Sellamos bien los bordes y ¡conseguimos una tarta preciosa! Lo colocamos con la costura hacia arriba para que no se salga el relleno.

19. PASO 19

    

    Colocar las tartas sobre papel de horno untado con un poco de aceite vegetal.

20. PASO 20

    

    Para engrasar las tartas, batir ligeramente el huevo.

21. PASO 21

    

    Cepille las tartas con huevo y adquirirán un hermoso aspecto dorado brillante cuando se horneen.

22. PASO 22

    

    Introducir en el horno para que repose unos 15 minutos a temperatura mínima. Durante este tiempo las tartas subirán bien.

23. PASO 23

    

    Luego hornee a 180 grados hasta que se doren. El tiempo de horneado depende de tu horno. Hoy tengo horno eléctrico, arriba y abajo, y solo me llevó 25 minutos hornear.

24. PASO 24

    

    Espolvorea ligeramente las tartas terminadas con un poco de agua, cúbrelas con una toalla y déjalas enfriar. ¡El aroma es simplemente magnífico!

25. PASO 25

    

    ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

kate

19.12.2023

4.7

Lo hornearé alguna vez. A cambio, quiero compartirles otra receta sencilla y exitosa: la tarta de albaricoque.

corazón

19.12.2023

5

¡¿Y por qué no había hecho pasteles como este antes?! ¡Es sólo un cuento de hadas! La masa resulta suave y esponjosa, el relleno es dulce, las tartas simplemente se derriten en la boca. Mañana haré tartas con albaricoques en el horno. Hice la masa de mantequilla según la receta, queda tierna, elástica y maleable. Salió perfecto en el tiempo especificado en la receta. Para el relleno corté los albaricoques en cubos, porque me gustan las tartas pequeñas y no caben las mitades de albaricoque. Buen consejo en la receta, pero por costumbre puse las tartas en una bandeja para horno con la costura hacia abajo y el relleno goteó un poco. Horneé pasteles con albaricoques en el horno durante media hora a 180 C. El aroma era mágico, los pasteles estaban bien dorados gracias al huevo. Tartas tiernas, suaves, jugosas, dulces, apetitosas e increíblemente sabrosas según esta receta. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Gracias al autor!

olgay198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) Pasteles muy bonitos)) Qué rubicundos)) Me imagino cuál era el aroma... Después de todo, el albaricoque huele increíble)))

Ira

19.12.2023

4.6

nasstin, ¡qué pasteles tan deliciosos horneaste! Veo que prefieres la levadura seca en tus recetas, ¿cuál es el secreto? ¡Muchas gracias por la receta!

ella

19.12.2023

4.5

¡Gracias por la receta! Este año hemos tenido muchos albaricoques. Mañana hornearé pasteles según tu receta. También haré la masa en una panificadora. Ella me ayuda mucho. A menudo hago bolas de masa. bolas de masa, así que mientras hago carne picada, mi “belleza” ya preparará la masa.

elenazaitseva

19.12.2023

4.9

Muchas gracias por tan maravillosa receta de pastel. Todo sale fácil y sencillo. La masa es sencillamente excelente. Los pasteles resultaron sabrosos y aromáticos. Estoy encantado. Hice todo exactamente según tu receta. Me gustaría decirles a las amas de casa novatas que no se excedan con el relleno. Todo debe ser con moderación.