오븐에 살구 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   반죽에 필요한 재료는 이렇습니다

2. 단계 2

   

   계란을 설탕으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   소금을 넣고 조금 더 치대주세요

4. 단계 4

   

   따뜻한 우유를 부어주세요. 지방이 많지 않은 우유를 섭취하는 것이 더 좋으며 1.5%이면 충분합니다. 집에서 만든 우유라면 물에 50:50으로 희석해서 사용하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   건조이스트를 밀가루와 섞는다

6. 단계 6

   

   이제 건조된 재료와 액체 재료를 섞어주세요.

7. 단계 7

   

   마지막에 기름을 넣어주세요

8. 단계 8

   

   숟가락을 사용하고 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. "손에 달라붙지 않을 때까지"라고 하듯 10~15분 동안 반죽해야 합니다. 저는 보통 이 과정을 제빵사에게 맡깁니다. 이 과정에서 많은 도움이 됩니다!

9. 단계 9

   

   반죽은 잘 반죽되고 아름답고 균일하며 부드럽고 탄력적입니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

11. 단계 11

    

    그리고 이것이 충전재의 재료입니다. 조리법은 엄격하지 않습니다. 파이를 좋아하는 정도와 파이 1개에 살구가 몇 개 들어갈지에 따라 설탕이나 살구가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.)

12. 단계 12

    

    살구를 씻어서 씨만 제거하면 되는데, 이 과정은 짧기 때문에 반죽이 거의 완성되었을 때 하는 것이 좋습니다.

13. 단계 13

    

    한 시간 후에 반죽이 아주 잘 부풀어 올랐습니다.

14. 단계 14

    

    사진은 반죽을 사용하지 않고 건조 이스트를 밀가루와 직접 섞었음에도 불구하고 그것이 얼마나 통풍이 잘되고 다공성인지 보여줍니다. 결국 우리 이스트는 빠르게 건조됩니다.

15. 단계 15

    

    이제 반죽을 작은 ​​공으로 나눕니다. 25개 받았어요.

16. 단계 16

    

    그게 전부입니다. 이제 남은 것은 파이를 만드는 것뿐입니다.

17. 단계 17

    

    우리는 손으로 각 조각을 반죽하여 평평한 케이크에 넣고 살구 몇 개와 1-2 티스푼을 넣습니다. 엘. 사하라

18. 단계 18

    

    가장자리를 잘 밀봉하고 아름다운 파이를 얻으세요! 충전재가 새지 않도록 솔기가 위로 향하게 배치합니다.

19. 단계 19

    

    약간의 식물성 기름을 바른 베이킹 양피지에 파이를 놓습니다.

20. 단계 20

    

    파이에 기름을 바르려면 계란을 가볍게 치십시오.

21. 단계 21

    

    파이에 계란을 바르면 구웠을 때 아름답게 반짝이는 황금빛 외관을 갖게 됩니다.

22. 단계 22

    

    오븐에 넣고 최소 온도에서 약 15분간 발효하세요. 이 시간 동안 파이가 잘 부풀어 오를 것입니다

23. 단계 23

    

    그런 다음 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 오늘은 위아래 전기오븐이 있는데 굽는 데 25분밖에 안 걸렸어요.

24. 단계 24

    

    완성된 파이에 물을 살짝 뿌리고 수건으로 덮어 식혀주세요. 향기는 정말 훌륭합니다!

25. 단계 25

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

케이트

19.12.2023

4.7

언제 한번 구워보겠습니다. 그 대가로 저는 또 다른 간단하고 성공적인 요리법인 살구 파이를 공유하고 싶습니다.

코라손

19.12.2023

5

그리고 왜 전에는 이렇게 파이를 만들지 않았습니까?! 그것은 단지 동화입니다! 반죽은 부드럽고 푹신하고 속은 달콤하며 파이는 입에서 녹습니다. 내일은 오븐에서 살구로 파이를 만들 거예요. 레시피대로 버터 반죽을 만들었는데 부드럽고 탄력 있고 유연해요. 레시피에 적힌 시간에 딱 맞게 나왔네요. 채우기 위해 살구를 입방체로 자릅니다. 왜냐하면 나는 작은 파이를 좋아하고 살구 반쪽이 맞지 않았기 때문입니다. 레시피에는 좋은 조언이 있지만 습관적으로 솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 파이를 올려 놓았고 충전물이 약간 새었습니다. 나는 180C에서 30 분 동안 오븐에서 살구 파이를 구웠습니다. 향기는 마술 같았고 계란 덕분에 파이는 잘 갈색이되었습니다. 이 조리법에 따르면 부드럽고, 부드럽고, 육즙이 많고, 달콤하고, 식욕을 돋우고, 믿을 수 없을 정도로 맛있는 파이입니다. 나는 그것을 모두에게 추천합니다! 작성자에게 감사드립니다!

올게이198108

19.12.2023

4.9

Nastyush)) 매우 아름다운 파이)) 너무 붉어짐)) 향기가 무엇인지 상상할 수 있습니다... 결국 살구 냄새는 정말 놀랍습니다)))

아이라

19.12.2023

4.6

나스틴, 정말 맛있는 파이를 구웠구나! 레시피에서 건조 이스트를 선호하시는 것 같은데, 그 비결은 무엇인가요? 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘라

19.12.2023

4.5

레시피 주셔서 감사합니다! 올해는 살구를 많이 먹었습니다. 내일은 당신의 요리법에 따라 파이를 굽겠습니다. 반죽도 제빵기로 만들어보겠습니다. 그녀는 나를 많이 도와줍니다. 저는 만두를 자주 만들어요. 만두를 만드니까 다진 고기를 만드는 동안 내 '미인'이 이미 반죽을 준비할 거에요.

엘레나자이체바

19.12.2023

4.9

이런 훌륭한 파이 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 모든 것이 쉽고 간단하게 해결됩니다. 반죽은 단순히 훌륭합니다. 파이는 맛있고 향긋했습니다. 나는 기쁘다. 나는 당신의 요리법에 따라 모든 것을 정확하게 만들었습니다. 초보 주부들에게 채우기를 과하게 하지 말라고 말하고 싶습니다. 모든 것이 적당해야 합니다.