Prunes marinées sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des prunes marinées sans stérilisation pour l'hiver ? Lavez les prunes, retirez les « queues ».

2. ÉTAPE 2

   

   Piquez chaque prune avec un bâton en bois

3. ÉTAPE 3

   

   Dans chaque pot stérilisé, mettez les épices au fond : trois clous de girofle, deux ou trois petits pois noirs et piment de la Jamaïque, quelques feuilles de laurier et remplissez de prunes « jusqu'aux épaules »

4. ÉTAPE 4

   

   Verser de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles bouillis, laisser reposer 15 minutes

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la marinade : égouttez l'eau, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre et faites bouillir

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la marinade bouillante et fermez immédiatement les bocaux.

Commentaires sur la recette

Nataléon

31.07.2023

4.6

Il y a quelques années, j'ai eu droit à des prunes marinées. Je me souviens que toute notre famille a beaucoup aimé ce plat, mais malheureusement, je n'ai pas pris la recette tout de suite, et puis ce n'était plus possible. Depuis lors, chaque année, lorsque les prunes mûrissent à la datcha, je me souviens de ce plat merveilleux, mais je n'ai trouvé nulle part une recette décente ; partout, à mon avis, il y avait quelque chose qui n'allait pas dans les ingrédients. Et maintenant, grâce à Abigail, mon rêve est devenu réalité et je peux désormais faire plaisir à ma maison avec un plat aussi intéressant et au goût inhabituel, et surtout, apprécié de tous. Je vais certainement l'ajouter au livre de recettes. Merci à l'auteur.

Abigaïl

31.07.2023

4.9

Nataleon, je serai très heureux si vous préparez des prunes selon cette recette. Je veux juste ajouter que la quantité de sucre peut varier en fonction de la douceur et du type de prune, par exemple, le hongrois est toujours plus sucré, vous pouvez aussi ajouter une pincée de cannelle ou un morceau de bâton à cette recette classique, mais cela n'est pas pour tout le monde

Evga

31.07.2023

4.8

J'ai aussi aimé ta recette, et tu peux aussi les faire mariner comme ça

Marina Konfetka

31.07.2023

4.9

Abigail, j'ai beaucoup aimé ta recette, je regrette de ne pas l'avoir vue plus tôt dans la saison, maintenant les prunes sont si mauvaises. Mais je mets quand même la recette dans le livre jusqu'à la prochaine récolte.

Lyudmila

31.07.2023

5

J'ai ouvert le premier pot avec précaution... (10 pièces au total, 700-800 ml chacune). J'ai mangé 10 prunes !!! SANS TOUT. J'écris une critique... et c'est tellement sympa jusqu'à présent. C'est très savoureux... tellement de saveurs, ça ne lâche pas et ne s'en va pas ! Merci pour la recette, la seule chose c'est que je ne l'ai pas percé avant de le mariner. De nombreuses prunes éclatent dans l'eau bouillante.

Téki

31.07.2023

4.9

Je l'ai essayé, le résultat était magnifique !, même si les prunes éclataient encore. Mais je n'aime pas beaucoup ça (_), les courgettes/concombres marinés sont bien plus savoureux :). De telles prunes ne devraient être mises dans une assiette qu'en accompagnement, à mon humble avis, pour la beauté. Je n'en ferai plus. Il y avait beaucoup de prunes cette année - la meilleure option pour les préparer s'est avérée être les guimauves (au séchoir sur des palettes pour guimauves). Je l'ai fait sans sucre, avec un édulcorant. J'ai aussi roulé des pots de confiture sans sucre avec un édulcorant pour essayer, et ça n'a pas semblé se détériorer en un mois :)), même si la confiture serait sans doute plus savoureuse avec du sucre, mais on s'y habituera.

Fedorovna

31.07.2023

4.7

Les prunes marinées sans stérilisation pour l'hiver sont un délice exquis au goût aigre-doux ! La prune est savoureuse en elle-même, mais grâce à son goût aigre et épicé, elle complète parfaitement les plats de viande et de poisson. A la table des fêtes, cette entrée rencontre un franc succès ! Merci beaucoup pour la recette!