Eingelegte Pflaumen ohne Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eingelegte Pflaumen ohne Sterilisation für den Winter? Die Pflaumen waschen, die „Schwänze“ entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Jede Pflaume mit einem Holzstäbchen einstechen

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie in jedes sterilisierte Glas Gewürze auf den Boden: drei Nelken, zwei oder drei schwarze Erbsen und Piment, ein paar Lorbeerblätter und füllen Sie es „bis zu den Schultern“ mit Pflaumen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit kochendem Wasser aufgießen, mit gekochten Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Marinade vor: Lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu und kochen Sie es auf

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie kochende Marinade ein und verschließen Sie die Gläser sofort.

Kommentare zum Rezept

Nataleon

31.07.2023

4.6

Vor ein paar Jahren wurde ich mit eingelegten Pflaumen verwöhnt. Ich erinnere mich, dass unserer ganzen Familie dieses Gericht sehr gut geschmeckt hat, aber leider habe ich das Rezept nicht sofort übernommen und dann war es nicht mehr möglich. Seitdem erinnere ich mich jedes Jahr, wenn auf der Datscha Pflaumen reifen, an dieses wunderbare Gericht, aber nirgends konnte ich ein anständiges Rezept finden

Abigail

31.07.2023

4.9

Nataleon, ich würde mich sehr freuen, wenn du Pflaumen nach diesem Rezept zubereitest. Ich möchte nur hinzufügen, dass die Zuckermenge je nach Süße und Pflaumensorte variiert werden kann, zum Beispiel ist Ungarisch immer süßer, man kann diesem klassischen Rezept auch eine Prise Zimt oder ein Stück Stange hinzufügen, aber das hier ist nicht jedermanns Sache

Evga

31.07.2023

4.8

Dein Rezept hat mir auch gut gefallen und man kann sie auch so marinieren

Marina Konfetka

31.07.2023

4.9

Abigail, mir hat dein Rezept sehr gut gefallen. Ich bedaure, dass ich es nicht früher in der Saison gesehen habe, jetzt sind die Pflaumen so schlecht. Ich habe das Rezept aber trotzdem bis zur nächsten Ernte ins Buch geschrieben.

Ljudmila

31.07.2023

5

Ich habe das erste Glas mit Vorsicht geöffnet... (insgesamt 10 Stück, je 700-800 ml). Ich habe 10 Pflaumen gegessen!!! OHNE ALLES. Ich schreibe eine Rezension... und bisher ist sie so schön. Es ist sehr lecker... so viele Geschmacksrichtungen, es lässt nicht nach und vergeht nicht! Danke für das Rezept, das einzige war, dass ich es vor dem Marinieren nicht angestochen habe. Viele Pflaumen platzen in kochendem Wasser.

Teki

31.07.2023

4.9

Ich habe es probiert, es ist wunderbar geworden!, obwohl die Pflaumen immer noch platzten. Aber ich mag es nicht besonders (_), eingelegte Zucchini/Gurken sind viel leckerer :). Solche Pflaumen sollten meiner Meinung nach aus Schönheitsgründen nur als Beilage auf einen Teller gelegt werden. Ich werde nichts mehr machen. Dieses Jahr gab es viele Pflaumen – die beste Möglichkeit, sie zuzubereiten, erwiesen sich als Marshmallows (im Trockner auf Paletten für Marshmallows). Ich habe es ohne Zucker gemacht, mit Süßstoff. Ich habe auch Marmeladengläser ohne Zucker mit einem Süßungsmittel aufgerollt, um es auszuprobieren, und sie schien in einem Monat nicht schlecht geworden zu sein :)), obwohl die Marmelade mit Zucker zweifellos schmackhafter wäre, aber wir werden uns daran gewöhnen.

Fjodorowna

31.07.2023

4.7

Eingelegte Pflaumen ohne Sterilisation für den Winter sind eine exquisite Delikatesse mit süß-saurem Geschmack! Pflaume ist pur lecker, passt aber dank ihres säuerlich-würzigen Geschmacks hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten. Auf dem Feiertagstisch ist diese Vorspeise ein Volltreffer! Vielen Dank für das Rezept!