Soupe paysanne aux tomates, choux, pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe paysanne ? Tout d’abord, préparez vos ingrédients. Lavez soigneusement les légumes et séchez-les. Les légumes-racines peuvent être lavés avec une brosse. Retirez la peau des tomates en versant dessus de l'eau bouillante. Coupez ensuite en morceaux de la taille désirée.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que la couleur change légèrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les carottes pelées en demi-cercles et ajoutez-les aux oignons. Vous pouvez le râper sur une râpe grossière au lieu de le trancher. Remuer et faire frire pendant environ 2-3 minutes en remuant.

4. ÉTAPE 4

   

   Écrasez les gousses d'ail à plat avec la lame d'un couteau. Ajoutez aux légumes et après 3 à 5 minutes, éteignez le feu. Regardez l'état de préparation de votre friture - cela dépend de la coupe et de la dureté des carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Les carottes ne doivent même pas être frites, mais légèrement cuites, mais c'est une question de goût. Vous pouvez également le faire frire.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le chou blanc épluché de la manière qui vous convient le mieux : en cubes, en lanières ou autre. Je viens de le couper en carrés.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une casserole de bouillon sur le feu et portez-la à ébullition. Ajouter le chou haché au bouillon.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez les pommes de terre pelées en cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le bouillon de chou bout, ajoutez les pommes de terre et les légumes frits à la soupe. Poursuivez la cuisson encore 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

10. ÉTAPE 10

    

    10 minutes avant la préparation, ajoutez les tomates à la soupe et salez au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Hachez les légumes verts finement hachés dans la soupe préparée. Vous pouvez le faire juste avant de servir.