Zuppa contadina con pomodori, cavoli, patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa contadina? Per prima cosa, prepara i tuoi ingredienti. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle. Le verdure a radice possono essere lavate con una spazzola. Togliere la buccia ai pomodori versandovi sopra dell'acqua bollente. Quindi tagliare in pezzi della dimensione desiderata.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella con olio vegetale finché il colore non cambia leggermente.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carote sbucciate a semicerchi e aggiungerle alle cipolle. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa invece di affettarlo. Mescolare e friggere per circa 2-3 minuti, mescolando.

4. PASSO 4

   

   Schiacciare gli spicchi d'aglio con la lama di un coltello. Aggiungetela alle verdure e dopo 3-5 minuti spegnete il fuoco. Guarda la prontezza della tua frittura: dipende dal taglio e dalla durezza delle carote.

5. PASSO 5

   

   Le carote non vanno nemmeno fritte, ma leggermente stufate, ma questa è una questione di gusti. Puoi anche friggerlo.

6. PASSO 6

   

   Tagliate il cavolo cappuccio bianco sbucciato nel modo che vi è più conveniente: a cubetti, a listarelle o altro. L'ho semplicemente tagliato a quadratini.

7. PASSO 7

   

   Mettete sul fuoco una pentola di brodo e portatela a bollore. Aggiungi il cavolo tritato al brodo.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le patate sbucciate a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Quando il brodo di cavolo bolle, aggiungi le patate e le verdure fritte alla zuppa. Continuare la cottura per altri 25-30 minuti o fino a quando le patate saranno cotte.

10. PASSO 10

    

    10 minuti prima della prontezza, aggiungere i pomodori alla zuppa e aggiungere sale a piacere.

11. PASSO 11

    

    Tritare le verdure tritate finemente nella zuppa preparata. Puoi farlo subito prima di servire.