Poires sans compote de stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la compote de poires pour l'hiver ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires. Quelles poires vaut-il mieux prendre ? Les poires dures sont idéales pour les compotes ; ils conservent parfaitement leur forme et sont très appétissants dans des bocaux. Sélectionnez des fruits sans signes évidents de dommages et sans vers.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les queues des poires et lavez soigneusement les fruits. Si vos fruits sont trop gros, coupez-les en deux ou en 4 morceaux. Vous pouvez laisser les poires entières.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien les bocaux et les couvercles avec du bicarbonate de soude et une éponge. Rincez le récipient plusieurs fois à l'eau froide et propre. Disposez les poires dans des bocaux. La quantité de fruits peut varier. Si vous aimez les poires elles-mêmes, ajoutez-en plus, mais si vous préférez une compote parfumée, faites moins de poires.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour rendre la compote plus aromatique, vous pouvez ajouter un brin de menthe ou de vanille dans chaque pot.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez les bocaux jusqu'en haut avec de l'eau bouillante.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir avec des couvercles et laisser infuser 10 à 15 minutes. Égoutter l'eau des bocaux dans une casserole et porter à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez à nouveau les bocaux de poires jusqu'au goulot avec de l'eau bouillante et laissez reposer encore 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, versez l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre et placez sur le feu. Vous pouvez ajouter plus de sucre selon votre goût. La compote très sucrée est généralement diluée avec de l'eau froide lorsqu'elle est consommée. Porter le liquide à ébullition à feu vif ; lorsque le sucre est complètement dissous, retirez la casserole du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les bocaux de sirop sucré jusqu'en haut.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'acide citrique dans chaque pot ou pressez le jus d'un demi gros citron.

11. ÉTAPE 11

    

    Fermez les bocaux avec des couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Ensuite, mettez la compote finie dans un endroit frais et sombre pour une conservation à long terme.

12. ÉTAPE 12

    

    Une compote de poires incroyablement délicieuse est prête !

Commentaires sur la recette

ulia-uf

30.07.2023

5

Je partagerai également cette recette - compote de poires pour l'hiver.

Corason

30.07.2023

4.8

J'aime beaucoup les poires, et les poires en conserve en hiver ne sont qu'un conte de fées ! J'ai aimé la recette de compote de poires d'hiver sans stérilisation. J'ai décidé de faire une préparation saine en utilisant cette recette. J'ai juste épluché les poires et retiré les centres, puisque l'enfant les mangera aussi. J'ai utilisé des poires mûres et juteuses. J'ai mis des moitiés de poire plus grosses dans le pot, on les aime beaucoup. Et le sirop peut être un peu dilué et vous obtiendrez une compote. Remplacer le jus de citron par de l'acide citrique. Je n'ai ajouté aucun arôme. Versez de l'eau bouillante sur les poires, laissez reposer 15 minutes, égouttez l'eau, ajoutez le sucre et l'acide citrique et faites bouillir. J'ai versé le sirop chaud dans des bocaux et je les ai roulés. Une recette très simple, rapide et facile pour préparer les poires pour l'hiver. Ces poires peuvent être consommées sous toutes leurs formes ou utilisées pour les desserts. Les poires sont très savoureuses, juteuses et sucrées. A partir de 2 kg de poires j'ai obtenu 4 pots de 750 grammes chacun. Une recette digne! Je vais continuer à préparer des poires sans stérilisation) Merci à l'auteur !