Pâtes aux boulettes de viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes aux boulettes de viande ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande pour les boulettes de viande. Je cuisinerai avec du porc. Mais il peut être remplacé par du bœuf, du poulet ou une sorte de viande hachée mélangée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d'abord cuire le riz dans l'eau bouillante selon les instructions figurant sur l'emballage. Cela prend généralement 15 à 20 minutes. Pendant la cuisson, le riz deviendra mou. Égouttez-le dans une passoire, rincez à l'eau froide et laissez reposer un moment jusqu'à ce que toute l'eau s'écoule.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Pour préparer les boulettes de viande, mélangez la viande hachée et le riz cuit. Ajouter les oignons et les carottes hachés.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine. Ajoutez du sel et des épices au goût. Pour les épices, j'utilise du poivre moulu, du paprika et un peu de basilic séché. Mélangez tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   La masse de viande est dense et homogène. Battez-le un peu au fond du bol. Grâce à cela, les boulettes de viande garderont bien leur forme.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Formez des boulettes de viande à partir de la masse de viande et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un autre verre, mélanger l'eau, la farine et le concentré de tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez finement l'oignon épluché et placez-le dans la poêle avec les boulettes de viande. Versez la sauce tomate sur le tout. Ajoutez du sel et des épices. Portez le tout à ébullition. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les boulettes de viande à feu doux pendant environ 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant que les boulettes cuisent, faites cuire les pâtes. Placez-les dans l'eau chaude et faites cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Égouttez ensuite dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

10. ÉTAPE 10

    

    Au fur et à mesure que vous mijotez, la sauce des boulettes de viande deviendra plus épaisse. Retirez la casserole du feu. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d'eau pour obtenir plus de sauce.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez les pâtes dans des assiettes et ajoutez les boulettes de viande et la sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lis

19.09.2023

4.8

J'aime. J'ai vu une autre option intéressante sur le site : cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre.

Maystin

19.09.2023

4.8

J'ai fait des pâtes aux boulettes de viande aujourd'hui. J'ai utilisé de la viande hachée de porc et de bœuf. Il était inhabituel d'ajouter des oignons finement hachés aux boulettes de viande, mais cela leur donnait ainsi un caractère juteux. Au lieu de la pâte de tomate, j'ai utilisé des tomates maison. Le plat était très copieux, savoureux et toute la famille a apprécié !

Valli

19.09.2023

4.7

Pâtes tendres et délicieuses avec boulettes de viande et sauce. Rapide. Savoureux. Je fais toujours beaucoup de boulettes de viande. Je les fais frire et congèle l'excédent au congélateur. Quand on n'a absolument pas le temps de cuisiner, ce plat vient toujours à la rescousse. N'importe quel plat d'accompagnement peut être préparé. Merci beaucoup pour la recette!

Neufl

19.09.2023

4.9

Un plat très copieux et savoureux pour la table familiale. Les pâtes aux boulettes de viande peuvent être préparées pour un plat principal ou pour le dîner. Le porc et la viande hachée mélangée conviennent. La sauce est préparée avec l'ajout de concentré de tomate, mais vous pouvez également la préparer à partir de tomates fraîches. Les légumes doivent être pelés et hachés dans un mixeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème sure à la sauce. Il s'avère que des boulettes de viande à la sauce tomate sont très savoureuses ; ils peuvent être servis avec des pâtes bouillies ou des pommes de terre. Les pâtes aux boulettes de viande se marient également bien avec une salade de légumes frais.

Julie

19.09.2023

4.8

Cela n’a pas l’air super appétissant sur la photo, mais en fait, c’est incroyablement savoureux ! J'ai fait des boulettes de viande avec de la sauce selon la recette et j'ai décidé de faire un plat d'accompagnement différent - juste du sarrasin. La première fois que j'ai ajouté des carottes à la viande hachée, j'ai vraiment aimé le goût. Les boulettes de viande elles-mêmes se sont révélées très tendres, moelleuses et savoureuses ! J'ai ajouté de la muscade comme épice - à la fois à la viande hachée et à la sauce. J'ai également ajouté du yaourt grec à la sauce. J'utiliserai certainement cette recette pour une cuisine régulière. Merci à l'auteur!