Pasta mit Fleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Fleischbällchen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Für die Frikadellen können Sie jede Fleischsorte verwenden. Ich werde mit Schweinefleisch kochen. Es kann aber durch Rindfleisch, Hühnchen oder eine Art gemischtes Hackfleisch ersetzt werden. Sie können jede beliebige Pasta verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Wasser kochen. Dies dauert normalerweise 15-20 Minuten. Während des Kochens wird der Reis weich. In einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und eine Weile stehen lassen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Um Fleischbällchen zuzubereiten, kombinieren Sie Hackfleisch und gekochten Reis. Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl hinzufügen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze verwende ich gemahlenen Pfeffer, Paprika und etwas getrocknetes Basilikum. Alle Zutaten vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Fleischmasse ist dicht und homogen. Schlagen Sie es ein wenig auf den Boden der Schüssel. Dadurch behalten die Fleischbällchen ihre Form.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Aus der Fleischmasse Frikadellen formen und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

7. SCHRITT 7

   

   Mischen Sie in einem separaten Glas Wasser, Mehl und Tomatenmark.

8. SCHRITT 8

   

   Die geschälte Zwiebel fein hacken und zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben. Alles mit Tomatensoße übergießen. Salz und Gewürze hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Fleischbällchen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln.

9. SCHRITT 9

   

   Während die Fleischbällchen kochen, kochen Sie die Nudeln. Legen Sie sie in heißes Wasser und kochen Sie sie 10–15 Minuten lang, bis sie weich werden. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Beim Schmoren wird die Soße in den Fleischbällchen dicker. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Bei Bedarf können Sie noch mehr Wasser hinzufügen, um mehr Soße zu erhalten.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie die Nudeln auf Teller und geben Sie die Fleischbällchen und die Soße hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lilie

19.09.2023

4.8

Ich mag. Ich habe auf der Website eine weitere interessante Option gesehen – das Backen von Fleischbällchen mit Kartoffeln.

Maystin

19.09.2023

4.8

Ich habe heute Nudeln mit Fleischbällchen gemacht. Ich habe Schweine- und Rinderhackfleisch verwendet. Ungewöhnlich war, dass den Fleischbällchen fein gehackte Zwiebeln zugesetzt wurden, die ihnen aber dadurch Saftigkeit verliehen. Anstelle von Tomatenmark habe ich selbstgemachte Tomaten verwendet. Das Gericht war sehr sättigend, lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt!

Valli

19.09.2023

4.7

Zarte, köstliche Pasta mit Fleischbällchen und Soße. Schnell. Lecker. Ich mache immer viele Fleischbällchen. Ich brate sie und friere den Überschuss im Gefrierschrank ein. Wenn Sie absolut keine Zeit zum Kochen haben, ist dieses Gericht immer die Rettung. Es kann jede beliebige Beilage zubereitet werden. Vielen Dank für das Rezept!

Ninel

19.09.2023

4.9

Ein sehr herzhaftes und schmackhaftes Gericht für den Familientisch. Nudeln mit Fleischbällchen können als Hauptgericht oder zum Abendessen zubereitet werden. Geeignet sind sowohl Schweinefleisch als auch gemischtes Hackfleisch. Die Sauce wird unter Zugabe von Tomatenmark zubereitet, Sie können sie aber auch aus frischen Tomaten zubereiten. Gemüse sollte geschält und in einem Mixer zerkleinert werden. Nach Belieben können Sie der Sauce eine kleine Menge Sauerrahm hinzufügen. Es ergeben sich sehr leckere Fleischbällchen in Tomatensauce

Julia

19.09.2023

4.8

Auf dem Foto sieht es nicht besonders appetitlich aus, ist aber tatsächlich unglaublich lecker! Ich habe Fleischbällchen mit Soße nach dem Rezept gemacht und beschlossen, eine andere Beilage zu machen – nur Buchweizen. Als ich zum Hackfleisch zum ersten Mal Karotten hinzugefügt habe, hat mir der Geschmack sehr gut gefallen. Die Fleischbällchen selbst erwiesen sich als sehr zart, weich und lecker! Als Gewürz habe ich Muskatnuss hinzugefügt – sowohl zum Hackfleisch als auch zur Soße. Ich habe der Sauce auch griechischen Joghurt hinzugefügt. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall zum normalen Kochen verwenden. Danke an den Autor!