Pasta con polpette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la pasta con le polpette? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per le polpette potete utilizzare qualsiasi tipo di carne. Cucinerò con carne di maiale. Ma può essere sostituito con manzo, pollo o qualche tipo di carne macinata mista. Puoi usare qualsiasi tipo di pasta.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa cuocete il riso in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito ci vogliono 15-20 minuti. Durante la cottura il riso diventerà morbido. Scolarlo in uno scolapasta, sciacquarlo con acqua fredda e lasciarlo riposare per un po' finché tutta l'acqua non sarà scaricata.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Per preparare le polpette unire la carne macinata e il riso cotto. Aggiungere cipolle e carote tritate.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la farina. Aggiungi sale e spezie a piacere. Per le spezie utilizzo pepe macinato, paprika e un po' di basilico essiccato. Mescolare tutti gli ingredienti.

5. PASSO 5

   

   La massa di carne è densa e omogenea. Sbattilo leggermente sul fondo della ciotola. Grazie a questo, le polpette manterranno bene la loro forma.

6. PASSO 6

   

   Versare un po' di olio vegetale in una padella calda. Formare delle polpette dalla massa di carne e friggerle su tutti i lati fino a renderle leggermente dorate.

7. PASSO 7

   

   In un bicchiere a parte, mescolare acqua, farina e concentrato di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Tritate finemente la cipolla sbucciata e mettetela nella padella con le polpette. Versare su tutto la salsa di pomodoro. Aggiungi sale e spezie. Porta tutto a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le polpette a fuoco basso per circa 20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mentre le polpette cuociono, cuocete la pasta. Metteteli in acqua calda e cuoceteli per 10-15 minuti finché non saranno diventati morbidi. Quindi scolare in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua.

10. PASSO 10

    

    Man mano che stufate, la salsa nelle polpette diventerà più densa. Togliere la padella dal fuoco. Se necessario potete aggiungere altra acqua per ottenere più salsa.

11. PASSO 11

    

    Disporre la pasta nei piatti e aggiungere le polpette e la salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

giglio

19.09.2023

4.8

Mi piace. Ho visto un'altra opzione interessante sul sito: cuocere le polpette con patate.

Maystin

19.09.2023

4.8

Oggi ho preparato la pasta con le polpette. Io ho utilizzato carne macinata di maiale e manzo. Era insolito che alle polpette venissero aggiunte cipolle tritate finemente, ma di conseguenza ciò conferiva loro succosità. Invece del concentrato di pomodoro ho usato il pomodoro fatto in casa. Il piatto era molto abbondante, gustoso ed è piaciuto a tutta la famiglia!

Valli

19.09.2023

4.7

Pasta tenera e deliziosa con polpette e salsa. Veloce. Gustoso. Faccio sempre tante polpette. Li friggo e congelo l'eccesso nel congelatore. Quando non c'è assolutamente tempo per cucinare, questo piatto viene sempre in soccorso. Si può preparare qualsiasi contorno. Grazie mille per la ricetta!

Ninel

19.09.2023

4.9

Un piatto molto nutriente e saporito per la tavola di famiglia. La pasta con le polpette può essere preparata per un secondo piatto o per una cena. Sono adatte sia carni suine che macinate miste. Il sugo si prepara con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, ma potete realizzarlo anche con pomodori freschi. Le verdure devono essere sbucciate e tritate in un frullatore. Se lo desideri, puoi aggiungere una piccola quantità di panna acida alla salsa. Risulta molto gustose le polpette al sugo di pomodoro; possono essere serviti con pasta lessa o patate. La pasta con le polpette si sposa bene anche con un'insalata di verdure fresche.

Giulia

19.09.2023

4.8

Non sembra molto appetitoso nella foto, ma in realtà è incredibilmente gustoso! Ho preparato le polpette con salsa secondo la ricetta e ho deciso di preparare un contorno diverso: solo grano saraceno. La prima volta che ho aggiunto le carote alla carne macinata, mi è piaciuto molto il gusto. Le polpette stesse si sono rivelate molto tenere, morbide e gustose! Ho aggiunto la noce moscata come spezia, sia alla carne macinata che alla salsa. Alla salsa ho aggiunto anche lo yogurt greco. Utilizzerò sicuramente questa ricetta per cucinare regolarmente. Grazie all'autore!