Crêpes sur une crêpière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez un bol profond dans lequel il convient de mélanger la pâte. Cassez l'œuf. Ajouter le sucre, le sel, le soda, battre au fouet ou au mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le lait et remuer.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter progressivement la farine en remuant constamment. Pour rendre les crêpes aérées, vous pouvez tamiser la farine au tamis. A la fin, ajoutez l'huile de tournesol et mélangez. La pâte est prête. Il ne faut pas que ce soit trop liquide. Rendez la pâte à crêpes un peu plus épaisse que d'habitude.

4. ÉTAPE 4

   

   On fait chauffer la crêpière. Il se réchauffe pendant 3-4 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez la louche jusqu'au repère, puis versez délicatement la pâte au centre du « cercle » de la poêle à crêpes.

6. ÉTAPE 6

   

   A l'aide du fond d'une louche, étalez la pâte sur tout le cercle. Il s'avère que c'est une crêpe onctueuse.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez tous les cercles du moule à crêpes avec de la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   La première fournée de crêpes met un peu plus de temps à cuire. Nous vérifions l'état de préparation en soulevant la crêpe avec une spatule. Dès qu'un côté a acquis une couleur dorée, retournez-le sur l'autre et enfournez jusqu'à cuisson complète.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez les crêpes finies avec une spatule et graissez-les avec du beurre. Ces crêpes miniatures peuvent être servies à une table de fête avec du caviar rouge - c'est très élégant et appétissant ! Un merveilleux compagnon pour de telles crêpes serait la crème sure ou votre confiture préférée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aléna

06.11.2023

4.9

Je n'ai pas de crêpière, je fais donc frire ces crêpes dans une poêle à crêpes. Je n'ajoute pas de soda à la pâte.

Modératrice Ksenia

06.11.2023

4.6

Je prépare assez souvent des crêpes au petit-déjeuner car c'est l'un des aliments préférés de mes enfants. Plusieurs fois je suis tombé sur une recette de crêpes sur une crêpière. Mais je ne l’ai pas, alors j’ai toujours transmis cette recette. Et puis je l'ai retrouvé, et j'ai décidé de faire toujours ces crêpes, mais à la poêle. La pâte s'avère aérée et moyennement épaisse. J'ai utilisé 240 grammes de farine. J'ai fait frire des crêpes dans une poêle en fonte. Je tiens à souligner que la pâte est tout simplement incroyable, les crêpes qui en sont faites ne collent pas et se retournent parfaitement. Pas une seule crêpe ne s’est cassée. J'étale la pâte dans le moule en utilisant le côté arrondi de la louche. Les crêpes finies sont tendres, moelleuses, non épaisses, trouées. Il n'y a pas de goût de soda. Merci beaucoup pour la recette!