Pain à la levure naturelle maison au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires à la cuisson de délicieux pains aromatiques à la maison.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez cinq cents grammes de farine à haute teneur en protéines et à teneur assez élevée en gluten dans un récipient adapté.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une cuillère à café et demie de sucre dans un récipient.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à café et demie de sel dans le récipient.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez une cuillère à café et demie de levure sèche instantanée dans un récipient.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cent vingt millilitres de lait tiède dans un récipient.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez deux cents millilitres d'eau bouillie dans un récipient commun et pétrissez la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez une cuillère à soupe et demie d'huile végétale dans le récipient contenant la pâte et continuez à la pétrir jusqu'à obtenir la consistance désirée.

9. ÉTAPE 9

   

   Graissez la pâte avec une petite quantité d'huile végétale, puis placez-la dans un récipient, couvrez-la d'un torchon et placez-la dans un endroit chaud pendant une heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Lubrifiez la table avec une petite quantité d'huile végétale et après un certain temps, déposez la pâte dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Pétrir un peu la pâte et lui donner la forme désirée.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie farinée, couvrir d'un torchon et laisser lever vingt à trente minutes dans un endroit tiède.

13. ÉTAPE 13

    

    Après un certain temps, badigeonnez le dessus de la pâte d'eau tiède.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites de petites entailles sur la pâte avec un couteau bien aiguisé.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cent vingt-cinq degrés pendant dix minutes, puis baissez la température du four à deux cents degrés et faites cuire le pain pendant dix minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Nous abaissons la température du four à cent quatre-vingts degrés et continuons à cuire le pain pendant encore quinze minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, après quoi nous le mettons sur une planche, le recouvrons d'une serviette et lui donnons le temps de refroidir légèrement.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez le pain parfumé et uniformément cuit en morceaux.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !