Champignons au poivron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un ragoût de champignons et de poivrons ? Préparez les produits indiqués dans la liste. Prenez des tomates juteuses, peut-être pas trop denses, car ce plat n'exige pas qu'elles conservent leur forme. N'importe quel champignon frais fera l'affaire : champignons, pleurotes et champignons sauvages. Vous pouvez également utiliser des champignons surgelés, mais ils doivent d'abord être décongelés au réfrigérateur puis à température ambiante. Et assurez-vous de vider tout le liquide.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en demi-anneaux. Pour ce plat, je vous conseille de prendre des poivrons multicolores (rouges, jaunes, verts), le ragoût se révélera alors lumineux, coloré, beau et appétissant en apparence.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates et versez dessus de l'eau bouillante. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des coupes transversales sur les fruits et retirez la peau. Puis coupez-le en tranches ou en quartiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement les champignons pour éliminer la saleté à l'aide d'une brosse spéciale pour laver les légumes. Placez-les sur du papier absorbant et séchez l'excès d'humidité. Faire le ménage. Les champignons miniatures mesurant jusqu'à 2 cm n'ont pas besoin d'être nettoyés ; il suffit de les rincer soigneusement. Retirez les membranes des plus gros champignons. Coupez-les en petites tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale raffinée dans une poêle. J'ai utilisé de l'huile d'olive, mais vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol. Placer les champignons et les oignons dans une poêle préchauffée. Salez et poivrez au goût et faites revenir environ 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez ensuite un peu d'eau dans la casserole (environ 3-4 cuillères à soupe), mélangez le tout et laissez mijoter une dizaine de minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les tomates et les poivrons dans la poêle avec les champignons. Ajouter les assaisonnements végétaux et une pincée de muscade. Laisser mijoter environ 20 minutes, à couvert, à feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le ragoût fini de champignons et de poivrons sur un plat. Vous pouvez décorer avec du concombre frais coupé en fines rondelles et des feuilles de persil frais. Servir au dîner comme plat séparé ou en accompagnement de viande, de volaille et de poisson.

Commentaires sur la recette

TanyaL

16.12.2023

4.8

Découvrez le ragoût de légumes aux aubergines, courgettes et poivrons. Sans viande ni champignons.

Olga

16.12.2023

4.6

Dame A., la recette est très simple à préparer, mais elle s'est avérée très savoureuse, belle et peu calorique. Peut être recommandé à toute personne qui jeûne, souhaite perdre du poids ou est végétarienne. Merci pour la recette!

Dame A.

16.12.2023

4.7

Ouah! Merci pour cette recette! Je vais soigner le mien ! Et tu peux essayer de le faire à ma manière

Madame L.

16.12.2023

4.7

Merci, Lady A, pour cette recette si nécessaire et sans aucun doute délicieuse !