Funghi con peperone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di funghi e peperoni? Preparare i prodotti indicati nell'elenco. Prendete pomodori succosi, magari non troppo densi, poiché questo piatto non richiede che mantengano la forma. Andranno bene tutti i funghi freschi: champignon, funghi ostrica e funghi selvatici. Potete utilizzare anche i funghi surgelati, ma devono prima essere scongelati prima in frigorifero e poi a temperatura ambiente. E assicurati di drenare tutto il liquido.

2. PASSO 2

   

   Lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare i semi e tagliarlo a semianelli. Per questo piatto ti consiglio di prendere peperoni multicolori (rosso, giallo, verde), poi lo spezzatino risulterà luminoso, colorato, bello e appetitoso nell'aspetto.

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori e versarvi sopra dell'acqua bollente. Utilizzando un coltello affilato, praticate dei tagli trasversali sulla frutta ed eliminate la buccia. Tagliatelo poi a fette o a spicchi.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente i funghi per rimuovere lo sporco utilizzando una spazzola speciale per lavare le verdure. Metterli su carta assorbente e asciugare l'umidità in eccesso. Pulito. Non è necessario pulire i funghi prataioli in miniatura di dimensioni fino a 2 cm; basta sciacquarli accuratamente. Rimuovere le membrane dai funghi più grandi. Tagliateli a fettine.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla con acqua fredda e tagliarla a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale raffinato in una padella. Io ho usato l'olio d'oliva, ma puoi usare l'olio di semi di girasole. Metti i funghi e le cipolle in una padella preriscaldata. Salare e pepare a piacere e friggere per circa 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Versate quindi un po' d'acqua nella padella (circa 3-4 cucchiai), mescolate il tutto e fate cuocere per una decina di minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere i pomodori e i peperoni nella padella con i funghi. Aggiungere i condimenti vegetali e un pizzico di noce moscata. Fate cuocere per circa 20 minuti, coperto, a fuoco basso.

9. PASSO 9

   

   Metti lo stufato finito di funghi e peperoni su un piatto. Potete decorare con cetriolo fresco tagliato ad anelli sottili e foglie di prezzemolo fresco. Servire a cena come piatto separato o contorno per carne, pollame e pesce.

Commenti sulla ricetta

Tanya L

16.12.2023

4.8

Dai un'occhiata allo spezzatino di verdure con melanzane, zucchine e peperoni. Senza carne e funghi.

Olga

16.12.2023

4.6

Signora A., la ricetta è molto semplice da preparare, ma è venuta molto gustosa, bella e poco calorica. Può essere consigliato a chi digiuna, vuole perdere peso o è vegetariano. Grazie per la ricetta!

Signora A.

16.12.2023

4.7

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

Signora L

16.12.2023

4.7

Grazie, Lady A, per una ricetta così necessaria e senza dubbio deliziosa!