Pilze mit Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Eintopf aus Pilzen und Paprika? Bereiten Sie die in der Liste aufgeführten Produkte vor. Nehmen Sie saftige Tomaten, vielleicht nicht zu dicht, da sie bei diesem Gericht ihre Form nicht behalten müssen. Alle frischen Pilze reichen aus: Champignons, Austernpilze und Waldpilze. Sie können auch gefrorene Pilze verwenden, diese müssen jedoch zunächst im Kühlschrank und dann bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Und achten Sie darauf, die gesamte Flüssigkeit abzulassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Für dieses Gericht empfehle ich Ihnen, mehrfarbige Paprika (rot, gelb, grün) zu nehmen, dann wird der Eintopf hell, bunt, schön und appetitlich im Aussehen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem scharfen Messer die Frucht kreuzweise einschneiden und die Schale entfernen. Dann in Scheiben oder Spalten schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Spülen Sie die Pilze mit einer speziellen Bürste zum Waschen von Gemüse gründlich ab, um Schmutz zu entfernen. Legen Sie sie auf Papiertücher und trocknen Sie überschüssige Feuchtigkeit ab. Sauber. Miniaturchampignons bis 2 cm Größe müssen nicht gereinigt werden

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Ich habe Olivenöl verwendet, Sie können aber auch Sonnenblumenöl verwenden. Champignons und Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Dann etwas Wasser in die Pfanne gießen (ca. 3-4 Esslöffel), alles vermischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Tomaten und Paprika zu den Pilzen in die Pfanne geben. Gemüsegewürze und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Eintopf aus Pilzen und Paprika auf eine Schüssel geben. Sie können mit frischer, in dünne Ringe geschnittener Gurke und frischen Petersilienblättern dekorieren. Zum Abendessen als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch, Geflügel und Fisch servieren.

Kommentare zum Rezept

TanyaL

16.12.2023

4.8

Probieren Sie den Gemüseeintopf mit Auberginen, Zucchini und Paprika. Ohne Fleisch und Pilze.

Olga

16.12.2023

4.6

Lady A., das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, aber es ist sehr lecker, schön und kalorienarm geworden. Kann jedem empfohlen werden, der fastet, abnehmen möchte oder Vegetarier ist. Danke für das Rezept!

Dame A.

16.12.2023

4.7

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

Madame L

16.12.2023

4.7

Vielen Dank, Lady A, für dieses notwendige und zweifellos köstliche Rezept!