Champignons dans une poêle avec crème sure et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir des champignons dans une poêle avec de la crème sure et du fromage ? Préparez votre nourriture. En plus des champignons, tous les autres champignons conviennent également. Prenez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses, l'essentiel est qu'elle soit naturelle, sans graisses végétales dans la composition. Prenez de l'huile végétale pour la friture, raffinée, inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les champignons sous l'eau courante en rinçant toute saleté avec une éponge. Ne les mouillez pas trop - les champignons absorbent rapidement l'eau et deviennent aqueux et insipides. Nettoyer à sec les champignons avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les champignons en gros morceaux. Il n'est pas nécessaire de les hacher - lors de la friture, leur taille diminuera considérablement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Prenez du fromage naturel à pâte dure ou mi-dure au goût riche - cela ajoutera un piquant particulier au plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale. Ajouter l'oignon. Faites-le frire en remuant pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons aux oignons. Salez et poivrez-les immédiatement. Le sel va extraire le liquide des champignons. Faites frire les champignons en remuant jusqu'à ce qu'ils s'évaporent. Cela prendra 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, les champignons vont se déposer fortement et diminuer de volume.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez-y de la crème sure, mélangez. Pour éviter que la crème sure ne caille et ne s'écaille, versez immédiatement un peu d'eau chaude. Remuer et faire bouillir les champignons avec la crème sure pendant environ 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite le fromage dans la poêle. Remuer et attendre que le fromage fonde. Une fois la sauce à ébullition, éteignez le feu sous la casserole.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les champignons à table, avec ou sans accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

26.10.2023

5

Les champignons dans une poêle avec de la crème sure et du fromage sont si délicieux, au-delà des mots ! Et c’est très simple et rapide à préparer. J'ai haché finement l'oignon, mais les champignons étaient gros, comme le conseille l'auteur. Oignons et champignons frits. Ajout de crème sure, un peu d'eau et mijoté. J'ai râpé le fromage sur une râpe fine, je l'ai ajouté aux champignons, j'ai remué et lorsque le fromage a fondu, j'ai éteint le gaz. Délicieux! Merci Katushafin pour la recette.

Alenka

26.10.2023

5

Tout ce que vous faites avec les champignons est toujours très savoureux, je l'ai fait selon cette recette (j'ai vu quelque chose dans la vidéo, voir ci-dessous), le plat s'est avéré fabuleusement savoureux, l'auteur de cette recette a les mains d'or. Merci d'avoir mis des plats aussi délicieux sur nos tables.

Lélia

26.10.2023

4.9

C'est très, très savoureux ! Je prépare souvent ce plat comme collation pendant les vacances, en ajoutant parfois des oignons et des carottes. Et en semaine, vous pouvez le préparer à partir de champignons et l'utiliser, par exemple, comme sauce pour les pâtes ou les pommes de terre.

Yana

26.10.2023

4.9

J'ajoute des oignons à la recette de ce plat, mais pas des carottes. Je fais frire les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, j'ajoute les oignons, lorsque les champignons sont prêts, j'ajoute la crème sure, l'aneth finement haché et je laisse mijoter pendant 5 à 10 minutes. Je le sers froid. Parfois, ce plat est aussi appelé salade de champignons à la crème sure.

Anna

26.10.2023

5

À mon avis, il n'y a rien de plus savoureux au monde que des cèpes frits à la crème sure. Vous devez absolument ajouter quelques oignons verts, mais seulement lorsque les champignons sont presque prêts, les oignons verts n'ont pas besoin de beaucoup de temps pour frire, et assurez-vous d'ajouter de l'aneth et du persil ! Alors j'ai regardé la photo, et je la voulais déjà. Ça y est, j'ai couru cuisiner, je vais tout à l'heure réécrire rapidement la recette ! Merci beaucoup!

Nikolaïevna

26.10.2023

4.8

Une très bonne recette de champignons à la poêle avec de la crème sure et du fromage. En général, tous les champignons frits ou mijotés dans de la crème sure et des oignons sont tout simplement délicieux. Mais les cèpes ne peuvent être comparés à rien. Ils ressemblent à des champignons royaux : charnus et juteux. Délicieux! J'adore envelopper ces champignons dans des crêpes. Cela s'avère tout simplement génial.

Lana

26.10.2023

5

J'ai fait ce plat aujourd'hui ! Divinement délicieux !)) merci pour la recette. Toute la famille est heureuse.