Funghi in padella con panna acida e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i funghi in padella con panna acida e formaggio? Prepara il tuo cibo. Oltre ai funghi prataioli, sono adatti anche altri funghi. Prendi la panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, l'importante è che sia naturale, senza grassi vegetali nella composizione. Prendi l'olio vegetale per friggere, raffinato, inodore.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate accuratamente i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, eliminando lo sporco con una spugna. Non bagnarli troppo: i funghi assorbono rapidamente l'acqua e diventano acquosi e insapori. Lavare i funghi con carta assorbente e asciugarli.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i funghi a pezzi grandi. Non è necessario tagliarli: durante la frittura diminuiranno notevolmente di dimensioni.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume sottili.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Prendi un formaggio naturale a pasta dura o semidura dal gusto ricco: aggiungerà un sapore speciale al piatto.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale. Aggiungi la cipolla. Friggerlo, mescolando, per diversi minuti fino a quando diventa trasparente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi i funghi alle cipolle. Salatele e pepatele subito. Il sale farà uscire il liquido dai funghi. Friggere i funghi prataioli, mescolando, finché non evapora. Ci vorranno 10-15 minuti. Durante questo periodo, i funghi si depositeranno notevolmente e diminuiranno di volume.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi loro la panna acida, mescola. Per evitare che la panna acida si accartocci e si sfaldi, versare subito un po 'd'acqua calda. Mescolare e far bollire i funghi con panna acida per circa 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere il formaggio nella padella. Mescolare e attendere che il formaggio si sciolga. Una volta che la salsa avrà raggiunto il bollore, spegnete il fuoco sotto la padella.

10. PASSO 10

    

    Servite i funghi in tavola, con o senza contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

26.10.2023

5

I funghi in padella con panna acida e formaggio sono così deliziosi, oltre le parole! Ed è molto facile e veloce da preparare. Ho tritato finemente la cipolla, ma i funghi erano grandi, come consiglia l'autore. Cipolle e funghi fritti. Aggiungere la panna acida, un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento. Ho grattugiato il formaggio su una grattugia fine, l'ho aggiunto ai funghi, ho mescolato e quando il formaggio si è sciolto, ho spento il gas. Delizioso! Grazie Katushafin per la ricetta.

Alenka

26.10.2023

5

Qualunque cosa tu faccia con i funghi è sempre molto gustosa, l'ho fatta secondo questa ricetta (ho visto qualcosa nel video, vedi sotto), il piatto si è rivelato favolosamente gustoso, l'autore di questa ricetta ha le mani d'oro. Grazie per aver messo sulle nostre tavole un cibo così delizioso.

Lelya

26.10.2023

4.9

È molto, molto gustoso! Preparo spesso questo piatto come spuntino durante le feste, a volte aggiungendo cipolle e carote. E nei giorni feriali puoi prepararlo dai funghi prataioli e usarlo, ad esempio, come sugo per pasta o patate.

Yana

26.10.2023

4.9

Aggiungo le cipolle alla ricetta per questo piatto, ma non le carote. Friggo i funghi in una padella fino a metà cottura, aggiungo le cipolle, quando i funghi sono pronti aggiungo la panna acida, l'aneto tritato finemente e fate sobbollire per 5-10 minuti. Lo servo freddo. A volte questo piatto è anche chiamato insalata di funghi con panna acida.

Anna

26.10.2023

5

Secondo me non c'è niente di più gustoso al mondo dei funghi porcini fritti in panna acida. Sicuramente devi aggiungere delle cipolle verdi, anche se solo quando i funghi sono quasi pronti, le cipolle verdi non hanno bisogno di molto tempo per friggere, e assicurati di aggiungere aneto e prezzemolo! Quindi ho guardato la foto e già la volevo. Ecco, sono corsa a cucinare, solo adesso riscrivo velocemente la ricetta! Molte grazie!

Nikolaevna

26.10.2023

4.8

Un'ottima ricetta per i funghi in padella con panna acida e formaggio. In generale, tutti i funghi fritti o in umido con panna acida e cipolle sono semplicemente deliziosi. Ma i funghi porcini non possono essere paragonati a nulla. Sono come i funghi reali: carnosi e succosi. Delizioso! Adoro avvolgere questi funghi nei pancake. Risulta semplicemente fantastico.

Lana

26.10.2023

5

Ho preparato questo piatto oggi! Divinamente delizioso!)) grazie per la ricetta. Tutta la famiglia è felice.