Sauce aux champignons avec crème sure aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce aux champignons avec de la crème sure ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, pas seulement des champignons. Triez-les à l'avance, lavez et séchez. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez le beurre dans la poêle et faites-le fondre.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire revenir les oignons émincés dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Remuez-le avec une spatule pendant la friture pour éviter que quoi que ce soit ne brûle. Vous pouvez régler le feu en fonction de votre poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez le bout séché de la tige des champignons. Coupez les champignons en fines tranches. Mais comme nous préparons encore la sauce, vous pouvez les hacher plus finement ou les hacher complètement dans un mixeur - à votre choix. Mais je recommande de le faire après la friture.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les champignons dans une poêle et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes. L'excès de liquide doit s'évaporer complètement, le cas échéant. J'avais très peu de liquide dans les champignons. Remuez les champignons pendant la friture sans quitter le feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les champignons sont suffisamment dorés à votre goût, ajoutez la farine de blé et une pincée de muscade moulue dans la poêle pour plus de saveur. Saler et poivrer au goût. Mélangez soigneusement les champignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez toute la crème sure et une petite quantité d'eau aux champignons. Remuer. Portez la crème sure aux premiers signes d'ébullition (jusqu'à l'apparition des premières bulles) et retirez immédiatement la casserole du feu. Servir la sauce assaisonnée d'herbes fraîches.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

11.10.2023

4.5

Lorsqu'il y a beaucoup de champignons à la maison, vous devez de toute urgence en cuisiner quelque chose. Après tout, ils ne durent pas longtemps. Mon mari m'a suggéré de préparer une sauce pour le canard rôti. Je n'ai pas encore fait de sauce aux champignons avec de la crème sure aux champignons, j'ai donc suivi exactement les étapes. Sur les conseils de l'auteur, j'en ai fait une petite portion pour une fois. Faire revenir l'oignon dans un mélange de beurre et d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Les champignons ont considérablement diminué de volume lors de la friture. Je n'aime pas la muscade, donc je ne l'ai pas utilisée. J'ai gardé toutes les proportions. La sauce s'est avérée épaisse, c'est exactement ce dont nous avions besoin pour l'étaler sur les morceaux de viande. Au départ, j'avais prévu de le broyer dans un mixeur, mais j'ai ensuite changé d'avis. Cela avait l'air vraiment appétissant) La sauce est super aromatique et tendre ! Très savoureux et complète parfaitement la viande. Je le mangerais juste avec une cuillère de toute façon) Je recommande la recette ! Merci!

Michel

11.10.2023

4.7

La sauce s'est avérée inhabituelle, avec un goût et un arôme très intéressants, et la recette elle-même n'est pas aussi compliquée qu'il y paraît à première vue. voici une autre recette similaire

Deimina 1

11.10.2023

4.9

Désormais, lorsque je prépare un menu pour chaque jour ou pour des invités, je regarde mon livre de cuisine électronique. C'est tellement pratique lorsque toutes les recettes sont organisées dans des dossiers. Et sur le site lui-même, il existe un grand nombre de recettes pour tous les goûts. Mon livre de recettes est donc constamment mis à jour ! Ma tante a fait cette sauce, elle se lèche les doigts ! Alors maintenant, j'ai cette recette !

Irika

11.10.2023

4.7

Super sauce! Merci beaucoup pour la recette!

Svetlana

11.10.2023

4.5

C'est vrai, très savoureux))

Maryanne

11.10.2023

4.6

merci pour la recette. délicieux

Svetlana_Bondyreva

11.10.2023

4.6

Merci beaucoup pour la recette, très savoureuse