Salsa di funghi con panna acida di champignon

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di funghi con panna acida? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere qualsiasi fungo, non solo i funghi prataioli. Ordinarli in anticipo, lavarli e asciugarli. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Scaldare una padella a fuoco alto. Aggiungere il burro nella padella e farlo sciogliere.

2. PASSO 2

   

   Friggere le cipolle tritate nel burro a fuoco medio fino a renderle traslucide. Mescolatela con una spatola durante la frittura per evitare che qualcosa bruci. Puoi regolare il fuoco per adattarlo alla tua stufa.

3. PASSO 3

   

   Tagliare l'estremità del gambo essiccato dei funghi. Tritare i funghi a fettine sottili. Ma poiché stiamo ancora preparando la salsa, puoi tritarli più finemente o tritarli completamente in un frullatore: a te la scelta. Ma consiglio di farlo dopo la frittura.

4. PASSO 4

   

   Metti i funghi prataioli in una padella e friggili per circa 5-7 minuti. Il liquido in eccesso, se presente, dovrebbe evaporare completamente. Avevo pochissimo liquido nei funghi. Mescolare i funghi mentre friggono senza lasciare il fuoco.

5. PASSO 5

   

   Quando i funghi saranno sufficientemente dorati secondo i vostri gusti, aggiungete nella padella la farina di frumento e un pizzico di noce moscata macinata per insaporire. Sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente i funghi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi tutta la panna acida e una piccola quantità di acqua ai funghi. Mescolata. Portare la panna acida ai primi segni di ebollizione (fino alla comparsa delle prime bolle) e togliere immediatamente la padella dal fuoco. Servire la salsa condita con erbe fresche.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

11.10.2023

4.5

Quando ci sono molti funghi prataioli a casa, devi urgentemente cucinarne qualcosa. Dopotutto, non durano a lungo. Mio marito mi ha suggerito di preparare una salsa per l'anatra arrosto. Non ho ancora preparato la salsa ai funghi con panna acida agli champignon, quindi ho seguito esattamente i passaggi. Su consiglio dell'autore, per una volta ne ho preparato una piccola porzione. Friggere la cipolla in una miscela di burro e olio vegetale fino a renderla trasparente. I funghi sono diminuiti notevolmente di volume durante la frittura. Non mi piace la noce moscata, quindi non l'ho usata. Ho mantenuto tutte le proporzioni. La salsa è venuta densa, proprio quello che ci serviva per spalmarla sui pezzi di carne. Inizialmente avevo pensato di macinarlo nel frullatore, ma poi ho cambiato idea. Sembrava davvero appetitoso) La salsa è super aromatica e tenera! Molto gustoso e si abbina perfettamente alla carne. Lo mangerei comunque solo con il cucchiaio) Vi consiglio la ricetta! Grazie!

Michele

11.10.2023

4.7

La salsa si è rivelata insolita, con un gusto e un aroma molto interessanti, e la ricetta in sé non è così complicata come sembra a prima vista. ecco un'altra ricetta simile

Deimina 1

11.10.2023

4.9

Adesso, quando preparo il menu per tutti i giorni o per gli ospiti, guardo il mio libro di cucina elettronico. È comodissimo quando tutte le ricette sono organizzate in cartelle. E sul sito stesso c'è un numero enorme di ricette per tutti i gusti. Quindi il mio ricettario di ricette è in costante aggiornamento! Mia zia ha fatto questa salsa, è da leccarsi le dita! Quindi ora ho questa ricetta!

Irikha

11.10.2023

4.7

Salsa fantastica! Grazie mille per la ricetta!

Svetlana

11.10.2023

4.5

Vero, molto gustoso))

Maryanne

11.10.2023

4.6

grazie per la ricetta delizioso

Svetlana_Bondyreva

11.10.2023

4.6

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa