Hérissons hachés avec du riz dans une poêle avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des hérissons hachés avec du riz dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Nous préparerons des hérissons à partir de deux types de viande : le porc et le bœuf.

2. ÉTAPE 2

   

   La première étape consiste à transformer la viande en viande hachée. Pour ce faire, coupez le porc et le bœuf en morceaux et passez-les au hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez finement un oignon et ajoutez-le à la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide puis ajoutez-le dans le bol avec la viande hachée. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La masse de viande sera suffisamment dense pour former des boules.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Avec les mains mouillées, formez des boules de viande hachée et placez-les dans une poêle bien chaude. Faites-les frire de tous les côtés.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une autre poêle séparément. Hachez finement le deuxième oignon et faites-le revenir avec un peu d'huile végétale pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de tomate à l'oignon et faites chauffer avec l'oignon pendant encore 1 à 2 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant la friture des oignons, les boulettes de viande ont déjà été frites de tous les côtés.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les hérissons de viande dans une poêle. Ajouter de l'eau et porter le tout à ébullition. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, le riz deviendra mou et grossira. Les grains de riz dépasseront des boulettes de viande dans toutes les directions et ressembleront à des hérissons. La quantité d'eau peut être légèrement modifiée en fonction de la quantité de sauce que vous souhaitez obtenir.

10. ÉTAPE 10

    

    Les hérissons de viande sont prêts ! La purée de pommes de terre serait un excellent ajout.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kinga

15.08.2023

4.5

Les enfants aiment particulièrement ces hérissons, mais les adultes les mangent aussi avec appétit. Je recommande une version diététique du plat - des hérissons de dinde avec du riz.

Natalia M.

15.08.2023

4.7

Tout le monde dans notre famille aime les boulettes de viande avec du riz. Et ma fille les appelle des hérissons, comme dans la recette) Je les ai préparés pour le dîner, les enfants les mangent même comme ça, en collation. La seule viande que j'avais était du porc maigre. J'ai utilisé du riz à grains longs, qui devient comme des « aiguilles » à la cuisson. J'ai haché la viande dans un mélangeur, mais j'ai également haché finement l'oignon pour que les boulettes de viande soient plus juteuses. Pour les épices, j'ai de l'aneth séché et un peu de poivre noir. La viande hachée se moule parfaitement, ne se désagrège pas, je l'ai sculptée avec les mains mouillées. Après la friture, les « hérissons » étaient encore « chauves »). Mais dès que j'ai ajouté la garniture dans la poêle, le riz a commencé à absorber intensément l'eau, j'ai même dû ajouter une deuxième portion de tomates. C'est là que les « aiguilles » sont apparues)) Presque tout le remplissage a été absorbé. Donc, si quelqu'un a besoin de plus de sauce, ne lésinez pas sur l'eau. Les "hérissons" sont très savoureux, copieux et moelleux. Ils ont l'air délicieux ! L'essentiel est que les enfants aient aimé) Merci pour la recette !

Marina

15.08.2023

4.6

ça doit être délicieux !!! Essayons ! Merci!!! Vous pouvez cuisiner comme ça.

ViktoriI

15.08.2023

4.5

Un plat intéressant et pas compliqué ! J'ai vraiment décoré ces hérissons comme de vrais hérissons, donc l'enfant les a dévorés par les deux joues)) Les ingrédients sont facilement accessibles, la préparation ne prend pas longtemps, et j'ai aussi aimé que ces hérissons puissent être servis soit séparément, soit avec des pommes de terre ou nouilles. Merci pour la délicieuse et belle recette!

Alyonka

15.08.2023

4.9

J'ai préparé des « hérissons »). Cela s'est avéré rapide, simple et savoureux, sans aucun problème. Seulement j'ai fait mes propres petites modifications, mis la moitié du riz bouilli et l'autre moitié cru. Verts ajoutés. Ma famille a vraiment aimé.

[email protected]

15.08.2023

4.8

La recette est géniale !! Mais je l'ai un peu modifié en ajoutant des carottes à la friture :)

Airen

15.08.2023

4.9

J'ai décidé, comme dans la recette, de ne pas ajouter d'œuf... Je l'ai regretté car ils se désagrègent à la friture. Mais j'ai aussi ajouté des carottes finement râpées ; Je les ajoute également aux escalopes de poisson. Cela s'est avéré délicieux !!! Merci! 🌟Je ne fais pas de sauce tomate : ma famille n'aime pas ça