Ricci tritati con riso in padella con sugo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ricci tritati con riso in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prepareremo i ricci da due tipi di carne: maiale e manzo.

2. PASSO 2

   

   Il primo passo è trasformare la carne in carne macinata. Per fare questo, tagliare a pezzi la carne di maiale e di manzo e passarla al tritacarne.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Tritare finemente una cipolla e aggiungerla alla carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Sciacquate più volte il riso in acqua fredda e poi aggiungetelo nella ciotola con la carne macinata. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. La massa di carne sarà abbastanza densa da formare delle palline.

6. PASSO 6

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella e scaldare fino a quando diventa caldo. Con le mani bagnate, formare delle palline di carne macinata e metterle in una padella calda. Friggerli su tutti i lati.

7. PASSO 7

   

   Scaldare un'altra padella separatamente. Tritare finemente la seconda cipolla e friggerla con una piccola quantità di olio vegetale per 2-3 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alla cipolla e scaldare insieme alla cipolla per altri 1-2 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre si friggono le cipolle, le polpette sono già fritte su tutti i lati.

9. PASSO 9

   

   Metti i ricci di carne in una padella. Aggiungete l'acqua e portate tutto a bollore. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Durante questo periodo il riso diventerà morbido e aumenterà di dimensioni. I chicchi di riso sporgeranno dalle polpette in tutte le direzioni e sembreranno dei ricci. La quantità di acqua può essere leggermente modificata a seconda della quantità di sugo che si desidera ottenere.

10. PASSO 10

    

    I ricci di carne sono pronti! Un'ottima aggiunta a loro sarebbe il purè di patate.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kinga

15.08.2023

4.5

I bambini adorano particolarmente questi ricci, ma anche gli adulti li mangiano con appetito. Raccomando una versione dietetica del piatto: ricci di tacchino con riso.

Natalia M

15.08.2023

4.7

Tutti nella nostra famiglia adorano le polpette con riso. E mia figlia li chiama ricci, come nella ricetta) Li ho fatti per cena, i bambini li mangiano anche così, a merenda. L'unica carne che avevo era quella di maiale magro. Io ho utilizzato il riso a chicco lungo, che durante la cottura diventa come degli “aghi”. Ho macinato la carne in un frullatore, ma ho anche tritato finemente la cipolla, così le polpette risultano più succose. Per le spezie ho aneto essiccato e un po' di pepe nero. La carne macinata si modella perfettamente, non si sfalda, l'ho scolpita con le mani bagnate. Dopo la frittura, i “ricci” erano ancora “peli”) Ma non appena ho aggiunto il ripieno nella padella, il riso ha iniziato ad assorbire intensamente l'acqua, ho dovuto aggiungere anche una seconda porzione di pomodori. È qui che sono comparsi gli "aghi")) Quasi tutto il ripieno è stato assorbito. Quindi, se qualcuno ha bisogno di più sugo, non lesinare sull'acqua. I "ricci" sono molto gustosi, sazianti e morbidi. Sembrano deliziosi! La cosa principale è che ai bambini è piaciuto) Grazie per la ricetta!

Marina

15.08.2023

4.6

Deve essere delizioso!!! Proviamo! Grazie!!! Puoi cucinare in questo modo.

ViktoriI

15.08.2023

4.5

Un piatto interessante e non complicato! Ho davvero decorato questi ricci come veri ricci, quindi il bambino li ha divorati da entrambe le guance)) Gli ingredienti sono facilmente accessibili, non ci vuole molto tempo per prepararsi, e mi è piaciuto anche che questi ricci possano essere serviti separatamente o con patate o tagliatelle. Grazie per la deliziosa e bellissima ricetta!

Alyonka

15.08.2023

4.9

Ho preparato i "ricci") Si è rivelato veloce, semplice e gustoso, senza problemi. Solo che ho apportato le mie piccole modifiche, ho messo metà del riso bollito e metà crudo. Verdure aggiunte. Alla mia famiglia è piaciuto molto.

[email protected]

15.08.2023

4.8

La ricetta è fantastica!! Ma l'ho cambiato un po' aggiungendo le carote alla frittura :)

Airen

15.08.2023

4.9

Ho deciso, come nella ricetta, di non aggiungere un uovo... me ne sono pentita perché friggendo si sfaldano. Ma ho aggiunto anche le carote, grattugiate finemente; Li aggiungo anche alle cotolette di pesce. Si è rivelato delizioso!!! Grazie! 🌟Io non faccio la salsa di pomodoro: alla mia famiglia non piace