Tarte au poisson haché

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une tarte au poisson haché, vous pouvez prendre de la pâte levée toute prête ou la réaliser vous-même, par exemple, comme dans cette recette https://bestrecipes24.com/cooking/27216-postnyi-rulet-s-lukom-drojjevoi. Le poisson haché est désormais également vendu prêt à l'emploi ; vous pouvez l'utiliser ou le préparer vous-même à partir de filets de n'importe quel poisson. Pour la tarte, vous aurez également besoin d'oignons et de carottes, d'huile pour frire les légumes, de poivre noir moulu et de sel ; pour graisser la tarte j'ai utilisé de la crème sure

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les légumes, lavez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans l'huile de tournesol chauffée, laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Cool.

4. ÉTAPE 4

   

   Décongelez le poisson haché.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les légumes rôtis à la viande hachée.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez la viande hachée, poivrez avec du poivre fraîchement moulu ou un mélange de poivrons et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte en deux parties, l'une plus grande, l'autre plus petite, roulez les deux en forme de cercle, la première étant légèrement plus grande que le plat de cuisson pour former les côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la garniture dans le bol à tarte obtenu et lissez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir avec le deuxième cercle de pâte étalé.

10. ÉTAPE 10

    

    Scellez le bord, passez-le avec une tresse pour être sûr. Percez des trous avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle lors du chauffage de la tarte.

11. ÉTAPE 11

    

    Graisser la surface de la tarte avec de la crème sure (vous pouvez traditionnellement utiliser de l'œuf ou de la mayonnaise). Laissez le gâteau lever légèrement.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 à 40 minutes. Retirez la tarte au poisson haché finie du moule, placez-la sur du papier absorbant, couvrez d'une serviette et laissez le temps de « se reposer ». Il est préférable de servir les produits de boulangerie frais, même si nous avons tous l'habitude de les manger « chauds et chauds ».

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.08.2023

4.5

Je voulais faire une tarte à la levure avec du poisson haché. J'ai réalisé la pâte selon une des recettes du site. Et pour la garniture j'ai utilisé du sandre haché. J'ai pris plus d'oignons et de carottes pour rendre la garniture aussi juteuse que possible. J'ai également décidé de faire frire la viande hachée dans de l'huile végétale. J'ai d'abord retiré les oignons et les carottes de la poêle, puis après avoir fait frire la viande hachée, je les ai remis à nouveau et j'ai tout mélangé. Le gâteau a été formé dans un moule en verre plat. J'ai fait des coupes sur le dessus avec un couteau et un trou au milieu. Je n'ai jamais graissé de tartes avec de la crème sure auparavant, mais j'ai aimé). La croûte est devenue dorée ! J'ai fait cuire la tarte au poisson pendant 40 minutes. Il s'est avéré savoureux, juteux et la garniture au poisson sent très appétissante !