Boulettes de viande au four avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des boulettes de viande au four avec de la sauce ? Tout d'abord, préparez la viande hachée. Je fais de la viande hachée à partir de 70 % de bœuf maigre et 30 % de porc. De cette façon, les boulettes de viande ne sont pas sèches, mais pas trop grasses. En général, la viande hachée de n'importe quelle viande convient, qu'il s'agisse de poulet, de dinde, de porc ou d'agneau.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les croûtes du pain, versez le lait sur la mie et laissez gonfler. Prenez du pain blanc, du blé ou du pain de mie. C'est mieux s'il s'agit déjà d'un peu de pain rassis - il absorbera mieux le jus de la viande, grâce à quoi les boulettes de viande seront plus juteuses.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Au lieu du persil, vous pouvez ajouter de l'aneth et toute autre herbe à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger la viande hachée, le pain, le persil, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol. Si le pain est très humide, essorez-le pour éliminer tout excès de liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez la viande hachée jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande hachée.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites revenir les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile végétale à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je l'ai fait frire dans une poêle sèche car la viande hachée était assez grasse.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférez les boulettes de viande dans un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Préparez la sauce. La pâte de tomate dans cette recette peut être remplacée par des tomates dans leur jus, des tomates fraîches ou du ketchup.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez l'oignon, hachez-le grossièrement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans la poêle où les boulettes de viande ont été frites. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile d'olive.

11. ÉTAPE 11

    

    Diluer le concentré de tomate dans l'eau.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez le concentré de tomate dans la poêle. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.

13. ÉTAPE 13

    

    Verser la sauce sur les boulettes de viande.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le moule dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre technique comme guide. En savoir plus sur les fours dans l'article à la fin de la recette. Les boulettes de viande doivent être dorées sur le dessus. Servez-les chauds, avec n'importe quel plat d'accompagnement, nappés de sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

gartsun

16.08.2023

4.8

Je fais habituellement cuire des boulettes de viande dans une poêle avec une sauce à la crème sure.

Corason

16.08.2023

5

J'ai décidé de préparer des boulettes de viande au four avec sauce pour toute la famille en utilisant cette recette. J'ai utilisé du poulet haché du commerce. J'ai ajouté de la pulpe de pain dans du lait, un œuf, du persil haché, du sel et de la coriandre à la viande hachée. J'ai fait des petites boules et je les ai frites dans de l'huile sans odeur. Placer les mini boulettes de viande frites sur une plaque à pâtisserie. A part, j'ai préparé la sauce ketchup comme décrit dans la recette. J'ai versé la sauce sur les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie et j'ai cuit au four pendant une demi-heure. Un plat merveilleux composé d'ingrédients simples. Ce n'est pas long à cuisiner et c'est facile. Donne beaucoup de boulettes de viande et beaucoup de sauce délicieuse. Nous l'avons mangé avec des pommes de terre, du sarrasin et des pâtes. Tout le monde a vraiment aimé, surtout l'enfant. Les boulettes de viande avec des taches vertes étaient tendres et juteuses, et la sauce était épaisse et savoureuse. Je vais certainement refaire cette recette et la recommander à tout le monde. Un grand merci à l'auteur!

♀Ruzena

16.08.2023

4.9

Incroyablement délicieux ! Une recette simple pour vos boulettes de viande cuites au four préférées avec sauce ! Ils s'avèrent très savoureux et tendres ! Merci beaucoup pour la recette!