Viande sur un lit d'oignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande sur un lit d'oignons au four ? Préparez votre nourriture. Le porc est le mieux adapté à la cuisson, n'importe quelle partie, à la fois maigre et grasse - la pré-marinage et le jus d'oignon rendront la viande douce et tendre (j'avais une omoplate et elle s'est simplement effondrée en fibres). Prenez beaucoup d'oignons ; il recouvrira le fond de la casserole d'une couche épaisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongelez d'abord la viande si elle a été congelée. Découvrez comment procéder correctement à la fin de la recette. Lavez-le et séchez-le bien avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-le en gros morceaux, semblables à du kebab. Les morceaux trop petits peuvent finir par sécher. Il est préférable de couper l'excès de graisse, car de l'huile végétale sera utilisée lors de la marinade.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de viande dans un bol. Ajoutez de la pâte de tomate, de la moutarde, des épices, du sel et de l'huile végétale inodore à la viande. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez également utiliser n'importe quelle sauce tomate ou ketchup. Prenez les épices à votre goût, j'ai utilisé du paprika et du poivre noir moulu. N’importe quel kit de viande prêt à l’emploi fera l’affaire. La moutarde peut également être de n'importe quelle sorte - à la fois épicée et sucrée, selon celle que vous préférez.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la viande avec les additifs pour qu'ils enrobent chaque morceau de tous les côtés. Laissez mariner au moins 30 minutes. Plus la viande repose longtemps, plus elle sera savoureuse et aromatique. Allumez le four à 200 degrés à l'avance.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un plat allant au four adapté. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Graisser le fond avec une petite quantité d'huile végétale. Déposez une couche d'oignon haché. Placez la viande marinée sur l'oignon en une seule couche - tous les morceaux seront alors délicieusement dorés sur le dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir la casserole d'un morceau de papier d'aluminium et bien replier les bords pour former un couvercle de fortune.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le plat avec la viande au four préchauffé à 200°C. Faites cuire la viande pendant 30 minutes sous du papier d'aluminium, puis retirez le papier d'aluminium. Cuire la viande encore 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus. L'heure exacte dépendra de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Retirez le plat fini et servez.

9. ÉTAPE 9

   

   Au moment de servir, ajoutez la sauce à l'oignon obtenue lors de la cuisson à la viande - elle est très savoureuse. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

16.12.2023

4.9

La viande sur un lit d'oignons s'avère incroyablement douce ! Ma viande a mariné toute la nuit. Le matin, il ne reste plus qu'à le transférer sur une plaque à pâtisserie et à le cuire au four. Il a cuit rapidement, au bout de 20 minutes je l'ai remué, je l'ai laissé 15 minutes, puis je l'ai mis sous le gril du haut pendant 5 minutes. Et la viande la plus délicieuse et la plus tendre est prête. Cela s'est avéré très émouvant avec la salade de légumes. Merci à l'auteur pour la recette, bon plaisir de la cuisiner.

Alicia

16.12.2023

5

Comme la viande est appétissante sur un lit d'oignons ! Juste un spectacle pour les yeux endoloris ! Je le ferai certainement le week-end prochain.

Maria Cruz

16.12.2023

4.6

La viande sur un lit d'oignons s'est avérée juteuse, aromatique et très douce. J'ai utilisé du filet de porc maigre. J'ai servi du porc sur un lit d'oignons pour le dîner en semaine, mais un plat aussi merveilleux serait une excellente option pour une table de fête. Merci à l'auteur!