Sauce à la viande avec sauce tomate et farine de porc

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour la cuisine.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en fines lanières dans le sens du grain.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les morceaux de porc dans l'huile chaude par portions et faire revenir en remuant pendant environ 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la viande est frite, ajoutez les oignons hachés et faites cuire le tout à feu moyen pendant encore cinq minutes, en n'oubliant pas de remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine de blé, du sel et du poivre au goût. En remuant constamment, faites chauffer le contenu de la casserole pendant environ 3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la sauce tomate (pâte, ketchup), ajouter quelques feuilles de laurier.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuer à nouveau jusqu'à ce que les tomates recouvrent complètement les morceaux de viande.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez 500 millilitres d'eau bouillante sur la viande (pour que le processus de traitement thermique ne s'arrête pas), fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le porc à feu doux pendant environ 30 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, la viande va cuire, devenir inhabituellement douce, juteuse et très tendre. Servez une délicieuse sauce à la viande avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

18.11.2023

4.7

Pour préparer la sauce à la viande avec de la sauce tomate et de la farine de porc, j'ai utilisé du bacon cru, en le coupant d'abord en trois parties à peu près égales. J'en avais un paquet entier - 260 grammes. J'ai calculé les ingrédients à l'aide de la calculatrice du site pour 350 grammes de viande. Ce plat se prépare très simplement et rapidement. Et avec du bacon, c’est encore plus rapide, puisque les morceaux sont fins. Au total, la sauce a pris environ une demi-heure à préparer. La sauce à la viande s'est avérée savoureuse et satisfaisante. Parfait pour le dîner. La sauce est très délicate et agréable au goût. J'ai servi la sauce avec du riz. Merci encore pour la super recette!

tatyanotchka2022

18.11.2023

4.8

J'ai préparé une sauce à la viande pour le déjeuner. J'ai pris 250 grammes de porc. J'ai coupé la viande en cubes et je l'ai frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, j'ai ajouté les oignons et j'ai fait frire le tout ensemble jusqu'à ce que les oignons soient tendres pendant environ 5 minutes. Après cela, j'ai versé de la farine et du sel dans la poêle, j'ai remué et j'ai chauffé le contenu de la poêle pendant encore 3 minutes. Ensuite, j'ai ajouté de la pâte de tomate, du laurier et trois louches de bouillon chaud, j'ai agité avec une spatule, j'ai recouvert la poêle avec un couvercle et j'ai continué la cuisson du jus de viande avec de la sauce tomate et de la farine de porc pendant encore 30 minutes. J'ai servi la sauce avec des spaghettis. Comme cela s'est avéré savoureux et aromatique ! La sauce est sortie riche, avec une agréable saveur de tomate et l'arôme de feuilles de laurier, j'adore celle-ci ! La viande était bien cuite - jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mon mari et moi avons vraiment aimé ! Merci beaucoup pour la recette!