Fleischsoße mit Tomatensauce und Schweinemehl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Schweinefleischstücke portionsweise in heißes Öl geben und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn das Fleisch gebraten ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und kochen Sie alles weitere fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze. Denken Sie daran, umzurühren.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie nach Belieben ein paar Esslöffel Weizenmehl, Salz und Pfeffer hinzu. Unter ständigem Rühren den Inhalt der Pfanne etwa 3 Minuten lang erhitzen.

7. SCHRITT 7

   

   Tomatensauce (Paste, Ketchup) hinzufügen und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Nochmals umrühren, bis die Tomaten die Fleischstücke vollständig bedecken.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie 500 Milliliter kochendes Wasser über das Fleisch (damit der Wärmebehandlungsprozess nicht stoppt), schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Schweinefleisch bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln.

10. SCHRITT 10

    

    Während dieser Zeit gart das Fleisch, wird ungewöhnlich weich, saftig und sehr zart. Servieren Sie köstliche Fleischsoße mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

18.11.2023

4.7

Um die Fleischsauce mit Tomatensauce und Schweinemehl zuzubereiten, habe ich rohen Speck verwendet und ihn zunächst in drei ungefähr gleiche Teile geschnitten. Ich hatte eine ganze Packung - 260 Gramm. Die Zutaten habe ich mit dem Rechner auf der Website für 350 Gramm Fleisch berechnet. Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Und mit Speck geht es noch schneller, da die Stücke dünn sind. Insgesamt dauerte die Zubereitung der Soße etwa eine halbe Stunde. Die Fleischsoße war lecker und sättigend. Genau richtig zum Abendessen. Die Soße ist sehr zart und angenehm im Geschmack. Ich habe die Soße mit Reis serviert. Nochmals vielen Dank für das tolle Rezept!

tatyanochka2022

18.11.2023

4.8

Zum Mittagessen habe ich Fleischsoße gemacht. Ich habe 250 Gramm Schweinefleisch genommen. Ich habe das Fleisch in Würfel geschnitten und goldbraun gebraten. Dann habe ich die Zwiebeln dazugegeben und alles zusammen ca. 5 Minuten angebraten, bis die Zwiebeln weich waren. Danach habe ich Mehl und Salz in die Bratpfanne gegeben, umgerührt und den Inhalt der Bratpfanne weitere 3 Minuten erhitzt. Dann fügte ich Tomatenmark, Lorbeerblatt und drei Schöpflöffel heiße Brühe hinzu, rührte mit einem Spatel um, deckte die Bratpfanne mit einem Deckel ab und ließ die Fleischsauce mit Tomatensauce und Schweinemehl weitere 30 Minuten kochen. Ich habe die Soße mit Spaghetti serviert. Wie lecker und aromatisch es geworden ist! Die Soße war reichhaltig, mit einem angenehmen Tomatengeschmack und dem Aroma von Lorbeerblättern, ich liebe diese! Das Fleisch wurde gut gedünstet – bis es weich war. Sowohl meinem Mann als auch mir hat es sehr gut gefallen! Vielen Dank für das Rezept!