Manti au boeuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Mélangez la pâte. Versez de l'eau, ajoutez un peu de sel, cassez et battez l'œuf, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Couvrir d'un film et laisser reposer une heure sur la table.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la pâte infuse, préparez la friture. Hachez 100 g d'oignon, 300 g de poivron. et tomates 300 grammes. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les légumes ; en fin de cuisson, ajoutez un peu de sel et de poivre.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un mixeur, mixez 500 g d'oignon, le cumin et la coriandre, ajoutez-les au bœuf haché, salez, poivrez et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Abaisser la pâte en forme de boudin et la diviser en morceaux d'environ 30 grammes chacun, couvrir d'un film. Etalez chaque morceau de pâte sur une épaisseur de 2 millimètres. Placer 50 grammes de viande hachée au milieu de la pâte et sceller les bords en forme d'enveloppes.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser le manti préparé avec de l'huile végétale et placer dans le manti-chaudron. Versez de l'eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les manti finis sur une assiette et placez les légumes frits dessus. Servir avec de la crème sure. Merci d'avoir regardé et lu ma recette. Au revoir à tous et bon appétit.