Maquereau mijoté aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Lavez les légumes, versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Hachez finement l'oignon, le poivre, râpez les carottes sur une râpe grossière et coupez les tomates en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Ajoutez de l'huile végétale dans une poêle chaude et faites d'abord revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les carottes et le poivron. Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Lavez le maquereau, retirez le film noir du ventre, coupez les nageoires, la tête et la queue. Ajouter les tomates hachées aux légumes. Coupez le poisson en portions, salez et poivrez selon votre goût et disposez-le sur un lit de légumes. Fermez le couvercle et laissez mijoter 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   5. Au bout de 10 minutes, retournez chaque morceau de poisson et ajoutez le concentré de tomate. J'essaie de mélanger et de mettre des légumes sur le poisson. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'il ne brûle. Fermez le couvercle et laissez mijoter encore 20 minutes en remuant les légumes plusieurs fois.

6. ÉTAPE 6

   

   6. Bientôt, un arôme incroyable commence à se répandre dans toute la cuisine, ce qui signifie que le plat est prêt ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Azalée Terra

04.12.2023

4.5

Merci pour la recette intéressante! Il est plus courant de cuire le maquereau au four, mais aujourd'hui je vais certainement essayer votre plat !