Sgombro in umido con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   1. Lavare le verdure, versare acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle.

2. PASSO 2

   

   2. Tritare finemente la cipolla, il pepe, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare i pomodori a cubetti.

3. PASSO 3

   

   3. Aggiungi l'olio vegetale in una padella calda e friggi prima la cipolla. Quindi aggiungere carote e peperoni. Fate rosolare a fuoco basso per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   4. Lavare lo sgombro, eliminare la pellicola nera dalla pancia, tagliare le pinne, la testa e la coda. Aggiungere i pomodorini tagliati alle verdure. Tagliare il pesce in porzioni, salare e pepare a piacere e adagiarlo su un letto di verdure. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   5. Dopo 10 minuti, girare ogni pezzo di pesce e aggiungere il concentrato di pomodoro. Provo a mescolare il tutto e metto delle verdure sopra il pesce. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere un po' d'acqua per evitare che bruci. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per altri 20 minuti, mescolando le verdure un paio di volte.

6. PASSO 6

   

   6. Presto un aroma incredibile inizierà a diffondersi in tutta la cucina, il che significa che il piatto è pronto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Azalea Terra

04.12.2023

4.5

Grazie per la ricetta interessante! È più comune cuocere gli sgombri al forno, ma oggi proverò sicuramente il tuo piatto!