Foie mijoté à la crème sure et aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie mijoté dans de la crème sure et des oignons ? Pour préparer le plat, utilisez de la poitrine avec suffisamment de gras. Coupez-le en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faites frire la poitrine à feu vif de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dans le même temps, de la graisse s'en dégagera, ce qui rendra le goût final du plat juteux et aromatique.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oignon haché dans la poêle. Bien mélanger. Faites frire le tout pendant encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincer le foie de porc et le couper en morceaux de taille moyenne. N'oubliez pas de retirer les veines et la graisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque l'oignon est bien frit, ajoutez le foie haché dans la poêle. Ajoutez un peu de sel au goût. Remuer et couvrir avec un couvercle. Faites frire le foie pendant 7 à 8 minutes en n'oubliant pas de remuer. Ensuite, cassez un morceau directement dans la poêle, assurez-vous que la couleur à l'intérieur est uniforme et qu'aucun liquide rouge ne s'échappe. Et pour, pour ainsi dire, « réparer », laisser frire encore 2-3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Séparément, dissoudre la farine et la crème sure dans l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans la casserole et remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Portez le tout à ébullition. Pendant ce temps, la masse va s'épaissir un peu. Si, du coup, la sauce vous semble épaisse, alors vous pouvez ajouter un peu d'eau et la porter à nouveau à ébullition. Vous pouvez servir immédiatement après avoir préparé le plat. Le foie mijoté est mieux servi avec de la purée de pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Professeur

23.09.2023

4.6

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la crème sure. Le foie de porc aux oignons dans une poêle est également délicieux.

Elechka

23.09.2023

5

Quelle recette intéressante ! Je n'ai jamais cuisiné de foie avec de la poitrine auparavant, c'est une nouvelle pour moi ! Le foie cuit dans de la crème sure et des oignons s'est avéré très tendre, avec un goût riche. Merci beaucoup pour la recette!