Cake au citron, graines de pavot et curcuma

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cake citron pavot et curcuma ? Mesurez les ingrédients requis. Le beurre doit être ramolli, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et le curcuma et passer au tamis. La farine oxygénée aidera le gâteau à lever plus facilement à la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez bien le citron avec une brosse et séchez-le soigneusement. Retirez le zeste du citron (la fine couche supérieure) et pressez-en le jus. J'ai reçu 50 ml de jus de citron.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez le tout avec un mixeur jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme.

6. ÉTAPE 6

   

   Battez les œufs dans le mélange de beurre, un à la fois, en battant bien après chacun. Ajoutez l'œuf suivant seulement après que le précédent soit complètement mélangé à la masse totale.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le jus et le zeste de citron à la pâte et remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les graines de pavot sèches et mélangez à nouveau.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et le curcuma.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que les grumeaux de farine disparaissent. Le résultat est une pâte homogène et épaisse. Il deviendra jaune.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez la pâte dans un plat allant au four et lissez-la.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire le gâteau citron pavot et curcuma dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette. S'il ressort sec du milieu du gâteau, le gâteau est prêt. Déterminez le temps et le mode de cuisson en fonction des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Si le gâteau est doré mais que l'intérieur n'est pas tout à fait prêt, couvrez le dessus de papier d'aluminium. Refroidissez légèrement les produits de boulangerie finis et retirez-les du moule.

13. ÉTAPE 13

    

    Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

20.09.2023

4.8

J'ai vu ce cupcake sur mon flux et j'ai immédiatement décidé que je le ferais définitivement. C'est tellement beau et lumineux, j'ai envie de l'essayer tout de suite) La pâte que j'ai obtenue était assez épaisse, de consistance crémeuse, très agréablement aérée. J'ai été satisfait de la présence de citron dans la composition ; J'adore les pâtisseries au citron. Le cupcake fini est devenu si beau ! Il est jaune, brillant comme le soleil. Les graines de pavot et le zeste de citron complètent très bien les pâtisseries aromatiques. Le gâteau lui-même est aéré, poreux et léger. L'intérieur est moelleux et la croûte est croustillante. Le goût du citron se fait clairement sentir, l'arôme d'agrumes est également fort. Je n’ai pas goûté le curcuma, mais ça donne une couleur incroyable ! Je vais certainement faire ce gâteau plusieurs fois, je le recommande à tout le monde. De telles pâtisseries élégantes peuvent être servies aux invités pour le thé. Merci pour la recette!

Kat

20.09.2023

4.5

J'ai fait le cupcake sans graines de pavot, car son absence a été découverte, comme toujours, au tout dernier moment. Quoi qu'il en soit, le cupcake s'est avéré très brillant et délicieux ! La prochaine fois, j'ajouterai certainement des graines de pavot)))