Escalopes maigres aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des côtelettes avec des champignons maigres ? Préparez tous les produits répertoriés.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le riz à l'eau froide. Placer dans une petite casserole ou une casserole et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Lavez les champignons et séchez-les avec du papier absorbant.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, vous devez hacher les champignons. Cela peut être fait manuellement en les hachant finement, en les frappant avec un mixeur ou en les passant dans un hachoir à viande. Pour préparer les côtelettes, j'utilise généralement un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer les champignons pour qu'il reste des petits morceaux ; ne les réduisez pas en purée.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle à fond épais. Envoyez les champignons et les oignons frire. À feu vif, évaporez le liquide et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le riz, les champignons et les oignons frits dans un récipient profond. Salez au goût, poivrez et ajoutez vos épices préférées.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez très bien le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine à la masse obtenue. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Cela dépend de la qualité de la farine et de la quantité de liquide évaporé lors de la friture des champignons. Concentrez-vous sur la consistance de la viande hachée. La masse ne doit pas être trop liquide.

10. ÉTAPE 10

    

    Former des petites galettes de même taille. Roulez-les dans la chapelure sur toutes les faces.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les escalopes à feu modéré jusqu'à ce qu'une teinte dorée appétissante apparaisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez et faites frire l'autre côté.

13. ÉTAPE 13

    

    Les côtelettes sont délicieuses chaudes ou froides.

14. ÉTAPE 14

    

    Juteux et incroyablement délicieux !

Commentaires sur la recette

Graffolo007

13.12.2023

4.6

beaucoup pour un amateur. Le gars est ravi, moi non. si vous l'aimez - il n'y a qu'une seule façon de vérifier)

Choura

13.12.2023

4.8

Oui, Graffolo007, je suis tout à fait d'accord, il faut tout essayer, tout le monde a des goûts différents, certains aiment, d'autres pas. Mais cette recette est plutôt une ambulance pour ceux qui jeûnent, pour eux de telles côtelettes ne sont qu'une aubaine, car Le jeûne est long, mais je veux diversifier la nourriture. Je vais certainement l'essayer un de ces jours. Je fais cuire le riz séparément, je fais bouillir les champignons séparément, puis je fais revenir les champignons avec les oignons et voici votre deuxième plat, mais ici les produits sont similaires, mais le plat est complètement différent...

Graffolo007

13.12.2023

4.5

Shura, le truc c'est que j'essaie de rester rapide, et le gars est un mangeur de viande chronique de je ne sais quelle génération))) Mais j'aime beaucoup plus ta version, je vais certainement le faire)

artémia

13.12.2023

5

Wow, la recette est juste pour moi ! Je ne savais pas où mettre les champignons, alors je me suis retrouvé avec du riz bouilli. Des boulettes de viande nutritives et saines aux champignons de Carême ont été ajoutées à notre menu de Carême ! Les escalopes de champignons maigres se sont avérées excellentes ! Merci beaucoup!