Côtes d'agneau dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Côtes d'agneau, il est préférable de couper 2 côtes, dans ce cas la viande sera plus juteuse, rincer abondamment à l'eau courante

2. ÉTAPE 2

   

   Sécher les côtes avec un papier absorbant, laisser mariner : sel, poivre, épices au goût (j'en ai utilisé différentes pour la viande et les herbes sèches), presser 5 gousses d'ail et verser dessus le jus de grenade et l'huile d'olive (juste un peu)

3. ÉTAPE 3

   

   Pour la marinade de viande

4. ÉTAPE 4

   

   Laisser mariner le temps de préparer le lit de légumes pour les côtes levées

5. ÉTAPE 5

   

   Oreiller végétal : ce que vous avez sous la main ! Cette fois : 1 oignon, 1 carotte, 2 branches de céleri, un bouquet de persil et un bouquet d'aneth, mélangez le tout (coupé au hasard - je le coupe grossièrement, car on ne le mange pas, il sert uniquement à cuire la viande )

6. ÉTAPE 6

   

   Tomates dans leur jus

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez la sauce : coupez 2-3 tomates et le jus

8. ÉTAPE 8

   

   Placez l'oreiller au fond du bol

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les côtes levées dessus

10. ÉTAPE 10

    

    Versez dessus la sauce et laissez mijoter en mode « ragoût » pendant 1 heure standard

11. ÉTAPE 11

    

    Votre plat est prêt ! Bon appétit!!!

Commentaires sur la recette

Espoir

07.09.2023

5

Recette très intéressante ! Le jus de grenade, qui fait partie de la marinade, rend l'agneau doux et souligne encore l'arôme déjà spécifique de l'agneau. Lorsqu'elle est cuite dans une mijoteuse, la viande est trempée dans tous les légumes, ce qui la rend super juteuse. Je n'ai pas ajouté de céleri ; Je pense que c'est superflu dans ce plat. Le plat de côtes d'agneau dans une mijoteuse est parfait pour n'importe quel festin. Cela surprendra certainement les invités, car le porc et le bœuf sont déjà ennuyeux.

bytenkonn

07.09.2023

4.6

Bon chemin !!! Merci A la place, une vidéo pour plus de clarté.

Marie

07.09.2023

4.7

Malheureusement, je n’ai jamais cuisiné de côtes levées auparavant ! Je l'ai essayé pour la première fois dimanche dernier et ma famille a adoré ! C'est vrai, j'avais des côtes de porc, et je les ai marinées simplement, comme pour un barbecue, puis je les ai cuites dans la manche. Votre recette contient des côtes d'agneau et une marinade très intéressante ! Cela devrait s'avérer génial ! J'ai vraiment envie de goûter ce délice ! Je ne sais juste pas s'il sera possible de trouver de l'agneau dans notre ville... Et pourquoi le coussin végétal est-il uniquement destiné à cuisiner ?? Je pense qu'il absorbera si bien le jus de viande qu'il fera un excellent plat d'accompagnement ! Il vous suffit d'en prendre en plus grande quantité. Merci beaucoup pour la recette! Si je ne trouve pas d’agneau, je le ferai avec des côtes de porc !