Costolette di agnello in una pentola a cottura lenta

Godetevi il gusto unico della carne di agnello tenera e ricca. L'agnello è un ospite poco frequente sulla nostra tavola. Il fatto è che questa carne è meno familiare alla nostra dieta rispetto al maiale o al manzo.
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Aubree HernandezAubree Hernandez
Autore della ricetta
Costolette di agnello in una pentola a cottura lenta
Calorie
420Kcal
Proteina
23gram
Grassa
27gram
Carboidrati
19gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 15 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Costolette di agnello, è meglio tagliare 2 costolette, in questo caso la carne risulterà più succosa, sciacquare abbondantemente sotto acqua corrente

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Asciugare le costolette con carta assorbente, marinare: sale, pepe, spezie qb (io ne ho usate diverse per la carne ed erbe secche), spremere 5 spicchi d'aglio e versarvi sopra il succo di melograno e l'olio d'oliva (giusto poco)

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Per marinata di carne

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Lasciare marinare mentre si prepara il letto vegetale per le costine

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Cuscino vegetale: quello che hai a portata di mano! Questa volta: 1 cipolla, 1 carota, 2 gambi di sedano, un mazzetto di prezzemolo e un mazzetto di aneto, mescolare il tutto (tagliato a caso - io lo taglio grossolanamente, perché non lo mangiamo, serve prettamente per cucinare la carne) )

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Pomodori nel loro stesso succo

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Preparare il sugo: tagliare 2-3 pomodori e spremerli

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Posiziona il cuscino sul fondo della ciotola

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Metti le costolette sopra

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Versare sopra la salsa e mandare a cuocere a fuoco lento in modalità “spezzatino” per 1 ora standard

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Il tuo piatto è pronto! Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

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Speranza
07.09.2023
5
Ricetta molto interessante! Il succo di melograno, che fa parte della marinata, rende morbido l'agnello e sottolinea ulteriormente l'aroma già specifico dell'agnello. Quando viene cotta in una pentola a cottura lenta, la carne viene immersa in tutte le verdure, risultando super succosa. Non ho aggiunto il sedano; Penso che sia superfluo in questo piatto. Il piatto di costolette di agnello in una pentola a cottura lenta è perfetto per ogni festa. Sorprenderà sicuramente gli ospiti, dal momento che il maiale e il manzo sono già noiosi.
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bytenkonn
07.09.2023
4.6
Bel modo!!! Grazie Invece, un video per chiarezza.
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Maria
07.09.2023
4.7
Sfortunatamente, non ho mai cucinato le costolette prima! L'ho provato per la prima volta domenica scorsa e la mia famiglia l'ha adorato! È vero, avevo le costolette di maiale e le ho marinate semplicemente, come per un barbecue, e poi le ho cotte nella manica. La tua ricetta contiene costolette di agnello e una marinata molto interessante! Dovrebbe risultare fantastico! Voglio proprio provare questa delizia! Solo che non so se sarà possibile trovare l'agnello nella nostra città... E perché il cuscino di verdure è solo da cucinare?? Penso che assorbirà così bene i succhi della carne che sarà un ottimo contorno! Hai solo bisogno di prenderlo in quantità maggiori. Grazie mille per la ricetta! Se non riesco a trovare l’agnello, lo preparo con le costolette di maiale!