Salade coréenne aux concombres et au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade coréenne avec des concombres et du poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante. Épluchez l'oignon. Versez de l'eau froide filtrée dans une casserole et ajoutez le poulet, un demi oignon épluché, une gousse d'ail et un peu de poivron chaud. Placez la casserole sur feu moyen. Conservez l'autre moitié de l'oignon pour la salade.

2. ÉTAPE 2

   

   Après ébullition, salez le poulet et laissez cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes. Retirez ensuite le poulet et laissez-le refroidir. Le bouillon, tout comme les légumes, ne seront plus nécessaires.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le poulet refroidit, faisons les légumes. Lavez les carottes avec un pinceau sous l'eau courante et râpez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. De telles pailles donneront un aspect plus intéressant à la salade. Parfois, un seul ingrédient peut changer radicalement l’apparence d’un plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les concombres sous l'eau courante et coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis en fines tranches en diagonale. Le résultat sera des tranches comme celles-ci.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la moitié restante de l'oignon en fines demi-anneaux. C'est le dernier ingrédient de notre ensemble de légumes. Mettez tous les légumes hachés dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez et remuez les légumes avec une cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire à la légère ! pétrissez-les avec vos mains pour qu'ils deviennent plus doux ou même froissés, mais je ne ferai pas ça. Dans le plat fini, ils ne seront de toute façon pas très croustillants. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pour que les légumes libèrent leur jus pendant une demi-heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Égoutter le contenu du bol dans une passoire et rincer sous l'eau filtrée ; vous pouvez rincer à l'eau bouillie à température ambiante. Laissez l'excès d'eau s'écouler et remettez les tranches dans le bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez la poitrine de poulet refroidie en fines tranches dans le sens du grain, ajoutez-les aux légumes et remuez. Transférez la salade dans un plat de service et laissez reposer trois minutes. Il ne reste plus qu'à préparer la vinaigrette.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour préparer la vinaigrette, mélanger l'huile de soja ou de sésame, la moutarde et le jus de citron dans un petit bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le vinaigre de riz et le miel liquide.

11. ÉTAPE 11

    

    Et de la sauce soja.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez soigneusement la vinaigrette. Il est peu probable qu'il devienne homogène en raison des différentes densités des composants. Pour la même raison, la salade est bien mélangée avant de servir. Versez la vinaigrette dans la salade.

13. ÉTAPE 13

    

    Rincez la coriandre fraîche (ou autres légumes verts) sous l'eau courante, séchez-la avec du papier absorbant et hachez-la finement. Préparez des flocons de piment. Garnir la salade coréenne de concombres frais et de poulet et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaTa

11.12.2023

4.6

Il existe une version coréenne de la salade de poulet aux carottes. Délicieux.

Corason

11.12.2023

4.6

J'ai préparé une salade coréenne avec des concombres et du poulet selon cette recette. J'ai également ajouté du poivron et du sésame blanc à la salade. J'ai cuisiné un filet de poulet avec l'ajout d'ail, d'oignon et de poivron chaud. Pendant qu'il refroidissait, j'ai coupé les concombres et les poivrons en lanières, j'ai râpé les carottes sur une râpe coréenne et j'ai coupé l'oignon en demi-anneaux. Les légumes laissent échapper leur jus, lavés comme décrit dans la recette et mélangés au poulet. Pour la vinaigrette, j'ai mélangé du miel, de la moutarde, du jus de citron et de la sauce soja. Je n'ai pas le reste) Avant de servir, j'ai habillé la salade et je l'ai saupoudrée de graines de sésame et de flocons de piment dans des bols portionnés. La salade coréenne est très belle et sent bon. Le goût de la salade est épicé, épicé, riche. Excellente salade, il y a aussi bien des légumes que de la viande. À la fois savoureux et satisfaisant. La vinaigrette s'est avérée excellente et met parfaitement en valeur le goût de tous les ingrédients. Super recette! Merci!