Insalata coreana con cetrioli e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata coreana con cetrioli e pollo? Preparare gli ingredienti necessari. Lavare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Sbucciare la cipolla. Versare l'acqua fredda filtrata in una casseruola e aggiungere il pollo, mezza cipolla sbucciata, uno spicchio d'aglio e un po' di peperoncino piccante. Metti la pentola a fuoco medio. Conservare l'altra metà della cipolla per l'insalata.

2. PASSO 2

   

   Dopo l'ebollizione, salare il pollo e cuocere a fuoco medio per 20-25 minuti. Quindi rimuovere il pollo e farlo raffreddare. Il brodo, come le verdure, non servirà più.

3. PASSO 3

   

   Mentre il pollo si raffredda, occupiamoci delle verdure. Lavate le carote con un pennello sotto l'acqua corrente e grattugiatele utilizzando una grattugia coreana. Tali cannucce daranno un aspetto più interessante all'insalata. A volte basta un solo ingrediente per cambiare radicalmente l’aspetto di un piatto.

4. PASSO 4

   

   Lavate i cetrioli sotto l'acqua corrente e tagliateli a metà nel senso della lunghezza e poi a fettine sottili in senso diagonale. Il risultato saranno fette come queste.

5. PASSO 5

   

   Tritare la metà rimanente della cipolla a semianelli sottili. Questo è l'ultimo ingrediente del nostro set di verdure. Mettete tutte le verdure tritate in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Salare e mescolare le verdure con un cucchiaio. Se lo desideri, puoi farlo leggermente! impastateli con le mani in modo che diventino più morbidi o addirittura rugosi, ma non lo farò. A piatto finito comunque non saranno molto croccanti. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate a temperatura ambiente per permettere alle verdure di rilasciare il loro succo per mezz'ora.

7. PASSO 7

   

   Scolare il contenuto della ciotola in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua filtrata; puoi sciacquare con acqua bollita a temperatura ambiente. Lasciate scolare l'acqua in eccesso e rimettete le fette nella ciotola.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il petto di pollo raffreddato a fettine sottili attraverso la grana, aggiungerlo alle verdure e mescolare. Trasferisci l'insalata su un piatto da portata e mettila da parte per tre minuti: non resta che preparare il condimento.

9. PASSO 9

   

   Per preparare il condimento, unisci olio di soia o di sesamo, senape e succo di limone in una piccola ciotola.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi aceto di riso e miele liquido.

11. PASSO 11

    

    Inoltre salsa di soia.

12. PASSO 12

    

    Mescolare accuratamente il condimento. È improbabile che diventi omogeneo a causa delle diverse densità dei componenti. Per lo stesso motivo l'insalata va mescolata bene prima di servire. Versare il condimento nell'insalata.

13. PASSO 13

    

    Sciacquare il coriandolo fresco (o altre verdure) sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tritarlo finemente. Preparare i fiocchi di peperoncino. Guarnire l'insalata coreana con cetrioli freschi e pollo e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TaTa

11.12.2023

4.6

Esiste una versione coreana dell'insalata di pollo con carote. Delizioso.

Corason

11.12.2023

4.6

Ho preparato un'insalata coreana con cetrioli e pollo secondo questa ricetta. Ho aggiunto all'insalata anche peperone e sesamo bianco. Ho cucinato il filetto di pollo con l'aggiunta di aglio, cipolla e peperoncino piccante. Mentre si raffreddava, ho tagliato a listarelle i cetrioli e i peperoni, ho grattugiato le carote su una grattugia coreana e ho tagliato la cipolla a semianelli. Le verdure hanno fatto uscire il loro succo, lavate come descritto nella ricetta e unite al pollo. Per il condimento ho mescolato miele, senape, succo di limone e salsa di soia. Il resto non ce l'ho) Prima di servire ho condito l'insalata e l'ho spolverata con semi di sesamo e scaglie di peperoncino in ciotole porzionate. L'insalata coreana è molto bella e ha un profumo fantastico. Il gusto dell'insalata è speziato, speziato, ricco. Ottima insalata, ci sono sia verdure che carne. Entrambi gustosi e soddisfacenti. Il condimento è venuto benissimo e mette in risalto perfettamente il gusto di tutti gli ingredienti. Ottima ricetta! Grazie!