Khachapuri dans une poêle avec du fromage cottage et du fromage à pâte dure rapide

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation des ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Fouettez l'œuf.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait dans le bol avec l'œuf (il est préférable d'utiliser du lait tiède pour éviter la formation de grumeaux de farine).

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la farine tamisée, mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le soda éteint avec du vinaigre. Remuer, la masse devrait devenir plus volumineuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer le fromage cottage avec du sel. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le fromage cottage et le fromage dans la pâte, mélangez bien.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte obtenue a une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une poêle (il est préférable d'utiliser de la fonte ou une poêle à fond épais), faites fondre un morceau de beurre (on en laissera un petit morceau pour graisser le gâteau fini).

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le beurre fond, placez la pâte dans le moule. Faites frire le pain plat sous le couvercle à feu doux pendant environ 10 minutes. Lorsque le fond du pain plat est frit et que des bulles apparaissent sur le dessus, retournez délicatement le pain plat et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirer le pain plat de la poêle, badigeonner d'huile et décorer de brins de persil.

11. ÉTAPE 11

    

    Le pain plat peut être servi avec une soupe ou consommé comme plat indépendant. Le Khachapuri est délicieux avec une tasse de café fraîchement moulu au petit-déjeuner. Bon appétit!