Khachapuri in einer Pfanne mit Hüttenkäse und Hartkäse schnell braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie die Milch in die Schüssel mit dem Ei (besser warme Milch verwenden, damit sich keine Mehlklumpen bilden).

4. SCHRITT 4

   

   Das gesiebte Mehl dazugeben und so vermischen, dass keine Klumpen entstehen. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Umrühren, die Masse sollte voluminöser werden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Hüttenkäse mit Salz mahlen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Hüttenkäse und Käse in den Teig gießen, gründlich vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Der resultierende Teig hat eine ähnliche Konsistenz wie dicker Sauerrahm.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Bratpfanne (am besten Gusseisen oder eine mit dickem Boden) ein Stück Butter schmelzen (wir lassen ein kleines Stück übrig, um den fertigen Kuchen einzufetten).

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Butter schmilzt, den Teig in die Pfanne geben. Das Fladenbrot unter dem Deckel bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten. Wenn die Unterseite des Fladenbrots frittiert ist und sich oben Blasen bilden, drehen Sie das Fladenbrot vorsichtig um und braten Sie es, bis es fertig ist.

10. SCHRITT 10

    

    Den Fladen aus der Form nehmen, mit Öl bestreichen und mit Petersilienzweigen dekorieren.

11. SCHRITT 11

    

    Das Fladenbrot kann mit Suppe serviert oder als eigenständiges Gericht gegessen werden. Khachapuri schmeckt köstlich mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee zum Frühstück. Guten Appetit!