Khachapuri in padella con ricotta e formaggio a pasta dura veloce

Khachapuri delizioso e aromatico per colazione in pochi minuti! Il khachapuri più delizioso per la colazione viene preparato in pochi minuti e risulta con una crosta marrone dorata, un impasto delicato e un aroma meraviglioso. Questo piatto, originario della Georgia, è una focaccia con formaggio. Questa ricetta può essere definita khachapuri superveloce, perché si prepara velocemente mescolando gli ingredienti e friggendoli in padella.
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Ella WilsonElla Wilson
Autore della ricetta
Khachapuri in padella con ricotta e formaggio a pasta dura veloce
Calorie
225Kcal
Proteina
11gram
Grassa
11gram
Carboidrati
18gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 25 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Preparare gli ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sbattere l'uovo.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Versate il latte nella ciotola con l'uovo (è meglio usare il latte tiepido per evitare che si formino grumi di farina).

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Versare la farina setacciata, mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungere la soda schiacciata con l'aceto. Mescolate, la massa dovrebbe diventare più voluminosa.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Macinare la ricotta con sale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Versare la ricotta e il formaggio nell'impasto, mescolare accuratamente.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    L'impasto risultante ha una consistenza simile alla panna acida densa.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    In una padella (è meglio usare la ghisa o una con il fondo spesso), sciogli un pezzo di burro (ne lasceremo un pezzettino per ungere la torta finita).

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Quando il burro si sarà sciolto, mettere l'impasto nella padella. Friggere la focaccia sotto il coperchio a fuoco basso per circa 10 minuti. Quando il fondo della focaccia sarà fritto e sulla superficie appariranno delle bollicine, girare con attenzione la focaccia e friggerla fino a cottura ultimata.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Togliere la piadina dalla padella, spennellarla con olio e decorare con rametti di prezzemolo.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    La focaccia può essere servita con la zuppa o consumata come piatto autonomo. Khachapuri è delizioso con una tazza di caffè appena fatto a colazione. Buon appetito!