Gâteau au miel de kéfir et crème d'agrumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer les gâteaux, mélangez les œufs, le miel, le kéfir et le sucre à l'aide d'un mixeur. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajoutez un sachet de levure chimique et ajoutez la farine tamisée par portions. Mélangez le tout à vitesse moyenne avec un mixeur. Le résultat est une pâte fine à partir de laquelle nous préparerons trois gâteaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le tiers de la pâte dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier et placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. C'est ainsi que nous préparons tous les gâteaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez refroidir les gâteaux et commencez à préparer la crème.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour préparer la crème, mélangez le beurre ramolli avec le lait concentré jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissons de côté la crème au beurre un moment et passons aux agrumes. Versez de l'eau bouillante sur l'orange et le citron coupés en petits morceaux et broyez-les au mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la purée d'agrumes à la crème au beurre et mélanger au batteur à basse vitesse. La crème aux agrumes est prête, les gâteaux ont refroidi et nous formons le gâteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Enduisez généreusement chaque couche et les côtés du gâteau de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant 2 heures. Décorez le gâteau fini comme vous le souhaitez (je décore généralement avec du chocolat) et servez.

8. ÉTAPE 8

   

   Le gâteau au miel de kéfir et à la crème au beurre d'agrumes est prêt ! Bon appétit!